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  1. 1
    Química de los alimentos /

    Química de los alimentos /

    Published 2006
    Subjects:
    Book
  2. 2
    Fundamentos de tecnología de los alimentos /

    Fundamentos de tecnología de los alimentos /

    Published 2001
    Book
  3. 3
    Análisis de los alimentos : manual de laboratorio /

    Análisis de los alimentos : manual de laboratorio /

    Published 2003
    Book
  4. 4
    Textura de los alimentos : medida y percepción /

    Textura de los alimentos : medida y percepción / by Rosenthal, Andrew J.

    Published 2001
    Book
  5. 5
    Química de los alimentos /

    Química de los alimentos / by Primo Yúfera, Eduardo

    Published 1998
    Subjects:
    Book
  6. 6
    Química de los alimentos /

    Química de los alimentos / by Fennema, Owen R.

    Published 1993
    Subjects:
    Book
  7. 7
    Química de los alimentos /

    Química de los alimentos / by Fennema, Owen R.

    Published 2000
    Subjects:
    Book
  8. 8
    Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /

    Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / by Cheftel, Jean-Claude

    Published 1988
    Book
  9. 9
    Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos /

    Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos / by Lomas Esteba, María del Carmen

    Published 2002
    Book
  10. 10
    Fennema química de los alimentos /

    Fennema química de los alimentos /

    Published 2008
    Subjects:
    Book
  11. 11
    Procesado térmico y envasado de los alimentos /

    Procesado térmico y envasado de los alimentos /

    Published 1994
    Book
  12. 12
    Food chemistry /

    Food chemistry /

    Published 1996
    Subjects:
    Book
  13. 13
    Introducción a la ciencia de los alimentos /

    Introducción a la ciencia de los alimentos / by Fennema, Owen R.

    Published 1985
    Subjects:
    Book
  14. 14
    Principles of food science : Part II : physical principles of food preservation /

    Principles of food science : Part II : physical principles of food preservation /

    Published 1975
    Subjects:
    Book
  15. 15
    Actas : Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos /

    Actas : Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos /

    Published 2006
    Conference Proceeding Book
  16. 16
    Fennema's food chemistry /

    Fennema's food chemistry /

    Published 2008
    Subjects:
    Table of contents only
    Publisher description
    Book
  17. 17
    Análisis de los alimentos : métodos analíticos y de control de calidad /

    Análisis de los alimentos : métodos analíticos y de control de calidad / by Lees, R.

    Published 2000
    Book
  18. 18
    Trazabilidad química de alimentos : aplicaciones en la determinación del origen botánico y geográfico de la miel /

    Trazabilidad química de alimentos : aplicaciones en la determinación del origen botánico y geográfico de la miel / by Baroni, María Veronica Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba (ICYTAC)

    Published 2006
    Thesis Book
  19. 19
    De la uva al vino : estudio de las propiedades antioxidantes y dilucidación de los mecanismos de acción de sus compuestos polifenólicos /

    De la uva al vino : estudio de las propiedades antioxidantes y dilucidación de los mecanismos de acción de sus compuestos polifenólicos / by Lingua, Mariana Soledad Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

    Published 2016
    Thesis Book
  20. 20
    Microbiología moderna de los alimentos /

    Microbiología moderna de los alimentos / by Jay, James M.

    Published 2002
    Book

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