Cianotoxinas en alimentos : evaluación de su transferencia desde cianobacterias a través de la cadena trófica y su riesgo para la salud humana / by Galanti, Lucas Nicolás

Microbios y toxinas en alimentos métodos de conservación : modificación E-37-38 /

Mejoramiento de la capacidad antioxidante y de la calidad nutricional de pastas mediante el uso de un derivado de Chia (Salvia hispánica) / by Aranibar Vaca, Carolina Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba

Determinación del perfil de compuestos fenólicos y actividad antioxidante de yerba mate (Ilex paraguriensis) / by Cheminet, Geraldine

Evaluación de parámetros de calidad de los compuestos mayoritarios y minoritarios de dos variedades de aceite de oliva : Arbequina y Coratina del Valle Antinaco / by Bortnyk, Patricia Noemí Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Universidad Nacional de Chilecito; Argentina

Desarrollo de productos alimenticios proteicos, secos, libres de gluten y naturalmente saborizados / by Rodríguez, Melisa Anahí Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Estudio de metodologías de extracción y purificación de ADN de alimentos para amplificación por PCR / by Olivares, María Soledad Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

Algarrobas propiedades químico-nutricionales y funcionales de harinas de frutos de Prosopis chilensis del monte del Nor-Oeste cordobés / by Arzac, Marcela Alejandra Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

Desarrollo de películas de harina de triticale como recubrimiento en productos de panificación tipo “muffins” y su efecto durante el almacenamiento / by Bartolozzo, Julieta Claudia Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

Estudio de las propiedades nutracéuticas de compuestos naturales bioactivos de tomate que intervienen en la resistencia a estrés, empleando un modelo in vivo en caenorhabditis eleg... by Carranza, Andrea del Valle Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

Estrategias de intervención educativa, por medio de herramientas útiles, para incorporar hábitos y conductas que favorezcan la inocuidad alimentaria, en madres cabeza de familia /... by Carrere, Andrea Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

Huella dactilar de trigo argentino : evaluación de la trazabilidad química y las características antioxidantes de trigo, harina y derivados / by Podio, Natalia Soledad Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

El maíz en la alimentación : estudio sobre su valor nutrititvo /

Perfil de resistencia a Azitromicina en aislamientos de Shigella Spp aisladas de coprocultivos en pacientes del Hospital de Niños de la Santísima Trinidad, de la Provincia de Córdo...

Diseño y desarrollo biofarmacéutico de nuevos derivados de Zidovudina / by Schenfeld, Esteban Martín Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Investigación y Desarrollo en Tecnología Farmacéutica (UNITEFA)

Nanomateriales híbridos obtenidos en medios inocuos para su aplicación como plataformas de liberación controlada de fármacos / by Cadena Castro, Diego Fernando

Desarrollo de metodologías analíticas supramoleculares y su aplicación en cromatografía líquida de alto rendimiento / by Ramirez Carvajal, Johannes Stevens Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

Evaluación del comportamiento del almidón y las proteinas en pastas elaboradas con harina de trigo sustituida parcialmente con harina de soja / by Gonzáles Coro, Fabiola Patricia Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias

Sensores basados en nanocavidades de calixarenos y tiacalixarenos / by Miñambres, Guadalupe Gloria Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

Enfermedades mitocondriales en Córdoba (Argentina) : estudio farmacoepidemiológico / by Gavelli, María Emilia

Este documento se encuentra disponible en el Repositorio Digital de la Universidad Nacional de Córdoba, Argentina.