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  1. 1
    Chemical additives in food : a Symposium /

    Chemical additives in food : a Symposium /

    Published 1967
    Subjects:
    Book
  2. 2
    Aceites esenciales regionales como antioxidantes en alimentos lipídicos /

    Aceites esenciales regionales como antioxidantes en alimentos lipídicos / by Olmedo, Rubén Horacio

    Published 2011
    Subjects:
    Thesis Book
  3. 3
    Estudio de coberturas comestibles como conservantes de alimentos con alto contenido graso. Aplicación de antioxidantes. Efectos sensoriales /

    Estudio de coberturas comestibles como conservantes de alimentos con alto contenido graso. Aplicación de antioxidantes. Efectos sensoriales / by Riveros, Cecilia Gabriela

    Published 2012
    Subjects:
    Thesis Book
  4. 4
    Evaluación de aceites esenciales y monoterpenos como agentes conservantes de las propiedades químicas y sensoriales de los alimentos /

    Evaluación de aceites esenciales y monoterpenos como agentes conservantes de las propiedades químicas y sensoriales de los alimentos / by Quiroga, Patricia Raquel

    Published 2013
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  5. 5
    Estudio de los polifenoles del tegumento de dos variedades de maní, (Runner y Virginia), y su uso como conservante de alimentos

    Estudio de los polifenoles del tegumento de dos variedades de maní, (Runner y Virginia), y su uso como conservante de alimentos by Barrionuevo, María Guillermina

    Published 2022
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis eBook
  6. 6
    Mejora de índices económicos y gestión de la calidad de una fraccionadora de aceite a través del agregado de TBHQ y la aplicación de BPM /

    Mejora de índices económicos y gestión de la calidad de una fraccionadora de aceite a través del agregado de TBHQ y la aplicación de BPM / by Agui, Pablo

    Published 2016
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  7. 7
    Conservación de la calidad de nueces producidas en Argentina mediante la utilización de cubiertas comestibles con la inclusión de antioxidantes naturales /

    Conservación de la calidad de nueces producidas en Argentina mediante la utilización de cubiertas comestibles con la inclusión de antioxidantes naturales / by Grosso, Antonella Luciana

    Published 2018
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  8. 8
    Propuesta de una nueva alternativa condimenticia regional "ajo de verdeo" /

    Propuesta de una nueva alternativa condimenticia regional "ajo de verdeo" / by Beccaria, Victoria

    Published 2018
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  9. 9
    Estudio de la actividad antioxidante y antimicrobiana de polifenoles obtenidos del tegumento del maní /

    Estudio de la actividad antioxidante y antimicrobiana de polifenoles obtenidos del tegumento del maní / by Larrauri, Mariana

    Published 2016
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  10. 10
    Lipids for functional foods and nutraceuticals /

    Lipids for functional foods and nutraceuticals /

    Published 2003
    Subjects:
    Book
  11. 11
    Evaluación química y sensorial de la almendra (Prunus Amygdalus Batsch) con cubierta de polifenoles del tegumento de maní /

    Evaluación química y sensorial de la almendra (Prunus Amygdalus Batsch) con cubierta de polifenoles del tegumento de maní / by Demaría, María Gimena

    Published 2015
    Subjects:
    Thesis Book
  12. 12
    Utilización de aceites esenciales de variedades de orégano como conservante antimicrobiano, antioxidante y de las propiedades sensoriales de alimentos: quesos cottage, ricota y aceite de oliva /

    Utilización de aceites esenciales de variedades de orégano como conservante antimicrobiano, antioxidante y de las propiedades sensoriales de alimentos: quesos cottage, ricota y ace... by Asensio, Claudia Mariana

    Published 2013
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  13. 13
    Utilización de tegumento de maní para la alimentación de vacas en el tambo de la FCA

    Utilización de tegumento de maní para la alimentación de vacas en el tambo de la FCA by Armand, Ezequiel Matías

    Published 2020
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis eBook

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