Evaluación de ciertos aditivos alimentarios : algunos colorantes alimentarios, espesantes, condensados de humo y otras sustancias /

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Normas de identidad y de pureza para los aditivos alimentarios y evaluación de su toxicidad : emulsificantes, estabilizadores, blanqueantes y maduradores. Septimo Informe del Comit...

Subjects: “…ADITIVOS ALIMENTARIOS 17180…”

Chemical additives in food : a Symposium /

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Evaluación toxicológica de ciertos aditivos alimentarios : colores alimentrios, espesantes y otros /

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Normas de identidad y pureza para los aditivos alimentarios y evaluación de su toxicidad : algunos colores alimentarios, emulsificantes, estabilizadores, antiaglutinantes y otras s...

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Evaluación de la toxicidad de algunas sustancias aromatizantes y edulcorantes no nutritivos /

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Evaluación de los aditivos alimentarios : diversas enzimas, almidones modificados y otras sustancias : evaluación toxicologica y normas; examen de la eficacia técnica de ciertos an...

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Lista de aditivos evaluados en cuanto a su inocuidad en el uso alimentario : primera serie /

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Estudio de coberturas comestibles como conservantes de alimentos con alto contenido graso. Aplicación de antioxidantes. Efectos sensoriales / by Riveros, Cecilia Gabriela

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Elaboración artesanal de embutidos : transformación de carne / by Cadelago, Vanesa Ruth

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Efecto de las enzimas pentosanasa, glucosa oxidasa y transglutaminasa en productos de panificación / by Steffolani, María Eugenia

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Uso de aceites esenciales para modular la actividad microbiana en el rumen con el fin de reducir la producción de metano entérico / by Garcia, Florencia

Subjects: Repositorio Digital de la UNC:

Las emulsiones y los alimentos : una mirada tecnológica con aplicación práctica /

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Evaluación productiva, toxicológica y cualitativa de la goma brea (Parkinsonia praecox) para su incorporación como aditivo en la industria alimentaria / by von Müller, Axel R.

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Utilización de un aditivo no nutricional (enzima-probiótico) en dietas de feedlot /

Subjects: Repositorio Digital de la UNC:

Recientes avances en nutrición del cerdo / by Cunha, Tony J.

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La ciencia de los alimentos en la práctica / Salvador Badui Dergal by Badui Dergal, Salvador

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Fennema quimica de los alimentos /

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Fennema : química de los alimentos /

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