Comparación química y sensorial entre huevos orgánicos y huevos comerciales. / by Bono, Estefanía, Navarro, María Julia

Determinación de tocoferoles totales en semillas de quinua sometidas a diferentes tratamientos de cocción. / by Balladares, María Candela, Martínez, Fiorela Margarita, Rojas, Natalí Daiana

Azúcares añadidos: hábitos de consumo en jóvenes universitarios. / by Castro, Valeria, Giamberardino, Camila, Rodríguez, Guadalupe

Utilización de hojas de amaranto en una premezcla para la elaboración de croquetas. / by Giesenow, Carla, Sequeira, Melisa

Hábitos de consumo de frutas y hortalizas en niños escolares. / by Alvarez, Macarena, Fantini Conci, Agustina, Rizzi, María Agustina

Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la U.N.C.

Harina de amaranto y semillas de lino en la elaboración de scones aportando aminoácidos y ácidos grasos esenciales / by Massari, Tania Nair, Plencovich, Romina Paola, Trouilh Zarza, Daisi Brenda

Texto completo disponible en el Repositorio Digital U.N.C

Caracterización y análisis de patrones alimentarios en niños de 9 a 12 años que asisten a escuelas públicas y privadas de la ciudad de Córdoba, año 2016. / by Beccaria, Josefina, Cerutti Mc Cargo, Luisina

Relación entre grado de discapacidad intelectual y estado nutricional según el índice de masa corporal, en la población que asiste a un Centro Educativo Terapéutico en el 2015. /... by Parodi, Julieta

Validación de una metodología de extracción, identificación y cuantificación de PhlP en muestras de orina de voluntarios sanos mediante HPLC-MS. / by Brioni, María Florencia

Análisis químico, sensorial y caducidad de pasta fermentada con nódulos de kefir a base de almendras y semillas de sésamo. / by Ache, Agostina, Décima, Silvina

Hábito del desayuno y su relación con el IMC y porcentaje de grasa corporal en jóvenes de la Universidad Nacional de Córdoba, 2018/ by Garnero, Anabella

Efecto del envasado sobre la vida útil del maní frito salado. / by Costa, Romina

Influencia de las tradiciones ancestrales en la alimentación de la población rural del Departamento Santa María, provincia de Catamarca. / by Rebellato, María del Pilar

Maní tostado con miel. Evaluación sensorial, estudio de almacenaje y lapso de aptitud. / by Carnacini, Laura

Influencia del rotulado nutricional en la decisión de compra de alimentos congelados en un grupo de consumidores de clase media - alta, en la ciudad de Córdoba en el año 1998. / by Alfaro, Alejandra

Inclusión de aceites vegetales (maní, soja y girasol) en galletas. / by Foresi, Eduardo

Leche de maní : obtención, composición química y comparación con leche de soja y leche de vaca. / by López, Abel G.

Harina de maní : obtención, análisis químico, utilización en galletitas. Evaluación sensorial de las mismas. / by Lanari, Adriana

Seguridad alimentaria : consumo alimentario y estrategias de los hogares vulnerables afectados por la crisis agropecuaria en los meses marzo-abril 2008 en la pcia. de Córdoba. / by Leiva, Sandra Daniela

Elaboración de sopas crema e instantáneas a partir de semillas de quinoa (Chenopodium quinoa wild). / by Bonamino, María Juliana