Maní tostado con miel. Evaluación sensorial, estudio de almacenaje y lapso de aptitud. / by Carnacini, Laura

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Comparación química y sensorial entre huevos orgánicos y huevos comerciales. / by Bono, Estefanía, Navarro, María Julia

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Utilización de hojas de amaranto en una premezcla para la elaboración de croquetas. / by Giesenow, Carla, Sequeira, Melisa

Subjects: “…ALIMENTOS PREELABORADOS…”

Elaboración de fideos frescos adicionados con fibra. / by Boiocchi Reinoso, Paola Noelia, Cargnelutti, Vanina Emilse, Pastor, Karina Viviana

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Efecto del envasado sobre la vida útil del maní frito salado. / by Costa, Romina

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Elaboración de sopas crema e instantáneas a partir de semillas de quinoa (Chenopodium quinoa wild). / by Bonamino, María Juliana

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Influencia del rotulado nutricional en la decisión de compra de alimentos congelados en un grupo de consumidores de clase media - alta, en la ciudad de Córdoba en el año 1998. / by Alfaro, Alejandra

Subjects: “…ETIQUETADO DE ALIMENTOS…”