Cuidado nutricional infantil y derechos: ejes de prácticas docentes y extensionistas. by Martina, Daniela Verónica, Barbero, Liliana María, Scruzzi, Graciela Fabiana, Ulloque, María Jorgelina, Esbry, Nicolás, Beinotti, Gloria, Genti, Miguel Angel, Sica, María Noelia, Lavayen, Fabiola, Solasso, Mariela

“…El Proyecto “Promoción de buenas prácticas de cuidado nutricional infantil en Centros de Salud basados en APS” que se realiza en el marco de la Cátedra Práctica en Salud Pública de la Escuela de Nutrición de la UNC se inscribe en dos líneas conceptuales que tienen que ver con: el derecho a la alimentación, en interrelación con otros derechos humanos, especialmente el de la información y el del cuidado nutricional infantil, mirada integradora sobre las prácticas alimentarias, en tanto “formas socialmente aprendidas de hacer en lo cotidiano”, en este caso, respecto a la selección, preparación y distribución de los alimentos y a las acciones de los adultos encaminadas a orientar el desarrollo de niño/as. Actualmente, la situación nutricional y de salud de niños y niñas pequeño/as está caracterizada por un complejo panorama de transición nutricional, (coexistencia de situaciones de déficit y exceso), particularmente en contextos de pobreza. …”
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