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    Panificación sin gluten : un camino hacia nuevas oportunidades /

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    Published 2018
    Subjects:
    Book
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    Efecto de las enzimas pentosanasa, glucosa oxidasa y transglutaminasa en productos de panificación /

    Efecto de las enzimas pentosanasa, glucosa oxidasa y transglutaminasa en productos de panificación / by Steffolani, María Eugenia

    Published 2010
    Subjects:
    Thesis Book
  3. 3
    Utilization of kañawa (chenopodium pallidicaule aellen) flour in pasta making

    Utilization of kañawa (chenopodium pallidicaule aellen) flour in pasta making by Bustos, Mariela C., Ramos, María Isabel, Pérez, Gabriela Teresa, León, Alberto Edel

    Published 2023
    Subjects:
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    info:eu-repo/semantics/publishedVersion
  4. 4
    Trigo : un cereal único /

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    Published 2019
    Subjects: “…18433 COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS…”
    Book
  5. 5
    Aspectos nutricionales y saludables de los productos de panificación /

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    Published 2009
    Subjects:
    Book
  6. 6
    Alternativas tecnológicas para la elaboración y la conservación de productos panificados /

    Alternativas tecnológicas para la elaboración y la conservación de productos panificados /

    Published 2009
    Subjects:
    Book
  7. 7
    De tales harinas, tales panes : granos, harinas y productos de panificación en Iberoamérica /

    De tales harinas, tales panes : granos, harinas y productos de panificación en Iberoamérica /

    Published 2007
    Subjects:
    Book

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