Huella dactilar de trigo argentino : evaluación de la trazabilidad química y las características antioxidantes de trigo, harina y derivados / by Podio, Natalia Soledad Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

“…8501 Córdoba Argentina…”

De la uva al vino : estudio de las propiedades antioxidantes y dilucidación de los mecanismos de acción de sus compuestos polifenólicos / by Lingua, Mariana Soledad Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

Efecto de la molienda seca de granos de sorgo sobre las propiedades fisicoquímicas y tecnológicas de las harinas / by Curti, María Isabel Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

Contenido y estructura de arabinoxilanos de harinas de grano entero de diferentes genotipos de trigo : evaluacion de su capacidad prebiotica / by Paesani, Candela Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

Fotooxidación de proteínas de leche / by Scheidegger, Dana Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

Participación del receptor de VLDL en la producción de apolipoproteínas en hepatocitos humanos / by Forcato, Diego Oscar Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

Optimización del proceso de producción de materiales entrecruzados derivados de poliésteres insaturados a partir de aceites vegetales (soja) / by Bernard, Mariana Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Universidad Tecnológica Nacional. Facultad Regional San Francisco

Modificaciones foto-oxidativas de las principales proteínas lácteas / Geraldine Larsen. - - by Larsen, Geraldine Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas

Regulación de la activación y proliferación de las células que forman la lesión ateroesclerótica por lipoproteínas / by Sampedro, María Cecilia Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas