- ALIMENTOS 3
- MICROORGANISMOS 3
- Alimentos 2
- BIOTECNOLOGIA 2
- BROMATOLOGIA 2
- CARNE 2
- CONSERVACION 2
- HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 2
- HORTALIZAS 2
- INGENIERIA QUIMICA 2
- MICROBIOLOGIA 2
- MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA 2
- Microbiología de alimentos 2
- ORGANISMOS PATOGENOS 2
- TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS 2
- VIRUS 2
- AVES 1
- BACTERIA 1
- BACTERIAS 1
- CALIDAD DE LOS ALIMENTOS 1
- CONTAMINACION ALIMENTARIA 1
- ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS 1
- FRUTAS 1
- GASTROENTERITIS 1
- HONGOS 1
- INTOXICACION ALIMENTARIA 1
- LACTEOS 1
- MICOTOXINAS 1
- PARASITOS 1
- PESCADO 1
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Microbiología moderna de los alimentos /
Published 2002Subjects: “…Microbiología de alimentos 492…”
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Microbiología moderna de los alimentos /
Published 2009Table of Contents: “…Parte primera: Antecedentes históricos -- Parte segunda: Hábitat, taxonomía y parámetros de crecimiento -- Parte tercera: Microorganismos de los alimentos -- Parte cuarta: Análisis de microorganismos y/o sus productos en los alimentos -- Parte quinta: Protección de los alimentos y algunas propiedades de las bacterias psicrotrofas, termófilas y radiorresistentes -- Parte sexta: Indicadores de calidad y seguridad alimentaria, principios del control de calidad y criterios microbiológicos -- Parte séptima: enfermedades alimentarias --…”
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