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    Extracción y caracterización de compuestos antioxidantes del tegumento seminal de mani argentino. Desarrollo del proceso de obtención a nivel laboratorio y piloto

    Extracción y caracterización de compuestos antioxidantes del tegumento seminal de mani argentino. Desarrollo del proceso de obtención a nivel laboratorio y piloto by Nepote, Valeria

    Published 2022
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    doctoralThesis
  2. 2
    Evaluación de la actividad antioxidante del aceite esencial de orégano en aceite de oliva y su aceptabilidad. /

    Evaluación de la actividad antioxidante del aceite esencial de orégano en aceite de oliva y su aceptabilidad. / by Figueroa Picca, Mariana, Huergo, Ana Carolina

    Published 2012
    Subjects: “…ANTIOXIDANTES…”
    Book
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    Maní frito salado con agregado de aceite esencial de cedrón y aguaribay como antioxidantes naturales

    Maní frito salado con agregado de aceite esencial de cedrón y aguaribay como antioxidantes naturales by Olmedo, Rubén H., Nepote, Valeria, Grosso, Nelson Rubén

    Published 2022
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  4. 4
    Extractos y fracciones antioxidantes de tegumento de maní como promotores de estabilidad oxidativa de aceite de soja

    Extractos y fracciones antioxidantes de tegumento de maní como promotores de estabilidad oxidativa de aceite de soja by Bergesse, Antonella E., Camiletti, Ornella Francina, Ryan, Liliana Cecilia, Grosso, Nelson Rubén, Nepote, Valeria

    Published 2022
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  5. 5
    Composición química y actividad antioxidante de tegumento de maní obtenido por diferentes procesos industriales

    Composición química y actividad antioxidante de tegumento de maní obtenido por diferentes procesos industriales by Larrauri, Mariana, Quiroga, Patricia Raquel, Asensio, Claudia Mariana, Martín, María Paula, Zunino, María Paula, Zygadlo, Julio Alberto, Grosso, Nelson Rubén, Nepote, Valeria

    Published 2021
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  6. 6
    Utilización de aceites esenciales de laurel y menta como agentes antioxidantes y antimicrobianos en alimentos

    Utilización de aceites esenciales de laurel y menta como agentes antioxidantes y antimicrobianos en alimentos by Lambir Jacobo, Ana Judith

    Published 2023
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    doctoralThesis
  7. 7
    Aceites esenciales regionales como antioxidantes en alimentos lipídicos /

    Aceites esenciales regionales como antioxidantes en alimentos lipídicos / by Olmedo, Rubén Horacio

    Published 2011
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    Thesis Book
  8. 8
    Estudio de coberturas comestibles como conservantes de alimentos con alto contenido graso. Aplicación de antioxidantes. Efectos sensoriales /

    Estudio de coberturas comestibles como conservantes de alimentos con alto contenido graso. Aplicación de antioxidantes. Efectos sensoriales / by Riveros, Cecilia Gabriela

    Published 2012
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    Thesis Book
  9. 9
    Estudio de los polifenoles del tegumento de dos variedades de maní, (Runner y Virginia), y su uso como conservante de alimentos

    Estudio de los polifenoles del tegumento de dos variedades de maní, (Runner y Virginia), y su uso como conservante de alimentos by Barrionuevo, María Guillermina

    Published 2022
    Subjects:
    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis eBook
  10. 10
    Utilización de aceites esenciales de variedades de orégano como conservante antimicrobiano, antioxidante y de las propiedades sensoriales de alimentos: quesos cottage, ricota y aceite de oliva

    Utilización de aceites esenciales de variedades de orégano como conservante antimicrobiano, antioxidante y de las propiedades sensoriales de alimentos: quesos cottage, ricota y ace... by Asensio, Claudia Mariana

    Published 2015
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    doctoralThesis
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    Estudio de la actividad antioxidante y antimicrobiana de polifenoles obtenidos del tegumento del maní /

    Estudio de la actividad antioxidante y antimicrobiana de polifenoles obtenidos del tegumento del maní / by Larrauri, Mariana

    Published 2016
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    Repositorio Digital de la UNC:
    Thesis Book
  12. 12
    Utilización de aceites esenciales de variedades de orégano como conservante antimicrobiano, antioxidante y de las propiedades sensoriales de alimentos: quesos cottage, ricota y aceite de oliva /

    Utilización de aceites esenciales de variedades de orégano como conservante antimicrobiano, antioxidante y de las propiedades sensoriales de alimentos: quesos cottage, ricota y ace... by Asensio, Claudia Mariana

    Published 2013
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    Thesis Book

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