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    Emulsión de huevos de Codorniz : Evaluación de calidad química-nutricional, microbiológica y aceptabilidad. /

    Emulsión de huevos de Codorniz : Evaluación de calidad química-nutricional, microbiológica y aceptabilidad. / by Bejarano, Silvina Soledad, Ruano, Fabiana Roxana

    Published 2010
    Thesis Book
  2. 2
    Caracterización del consumo de leches funcionales con ácidos grasos Omega 3 y fitoesteroles, en la localidad de Santa Rosa de Calamuchita, Provincia de Córdoba, en Septiembre del 2010. /

    Caracterización del consumo de leches funcionales con ácidos grasos Omega 3 y fitoesteroles, en la localidad de Santa Rosa de Calamuchita, Provincia de Córdoba, en Septiembre del 2... by Gómez, Natalia, Fernández Bustos, Lucas

    Published 2010
    Thesis Book
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    Espirulina Platensis (Arthrospira Platensis) deshidratada. Estudio de composición química e inocuidad. Incorporación en preparaciones alimentarias y valoración sensorial. /

    Espirulina Platensis (Arthrospira Platensis) deshidratada. Estudio de composición química e inocuidad. Incorporación en preparaciones alimentarias y valoración sensorial. / by Pedretti, G. Alejandra

    Published 2005
    Thesis Book
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    Coronopus didymus (L.) Smith (Mastuerzo de Indias) "Un toque silvestre para la alimentación humana". /

    Coronopus didymus (L.) Smith (Mastuerzo de Indias) "Un toque silvestre para la alimentación humana". / by Bordón, Mariana

    Published 2005
    Thesis Book
  5. 5
    Producción y análisis de calidad de productos derivados de dos variedades de ajo. Córdoba, 2004. /

    Producción y análisis de calidad de productos derivados de dos variedades de ajo. Córdoba, 2004. / by Baldo, Pamela

    Published 2004
    Thesis Book
  6. 6
    Características químicas de la Kombucha (Placa Simbiótica) : valoración de atributos sensoriales y su aplicación como complemento nutricional. Córdoba, 2004. /

    Características químicas de la Kombucha (Placa Simbiótica) : valoración de atributos sensoriales y su aplicación como complemento nutricional. Córdoba, 2004. / by Benítez, Natalia

    Published 2004
    Thesis Book
  7. 7
    Bebida vegetal a base de cereales y semillas. /

    Bebida vegetal a base de cereales y semillas. / by Astrada Iturres, Flavia

    Published 2007
    Thesis Book
  8. 8
    Software de aplicación nutricional. /

    Software de aplicación nutricional. / by Rodríguez Ricciardi, Nahuel

    Published 2003
    Thesis Book
  9. 9
    Grado de información que poseen los consumidores de un hipermercado de la ciudad de Córdoba sobre alimentos transgénicos y su incidencia en el proceso de decisión de compra, en septiembre de 2001. /

    Grado de información que poseen los consumidores de un hipermercado de la ciudad de Córdoba sobre alimentos transgénicos y su incidencia en el proceso de decisión de compra, en sep... by Balmaceda, Evelina

    Published 2001
    Thesis Book
  10. 10
    Maní tostado con miel. Evaluación sensorial, estudio de almacenaje y lapso de aptitud. /

    Maní tostado con miel. Evaluación sensorial, estudio de almacenaje y lapso de aptitud. / by Carnacini, Laura

    Published 2001
    Thesis Book
  11. 11
    Obtención de un alimento líquido de Soja carente de sabor afrijolado y de elevado tenor proteico. /

    Obtención de un alimento líquido de Soja carente de sabor afrijolado y de elevado tenor proteico. / by Adisio, Jorge Luis

    Published 1996
    Thesis Book
  12. 12
    Efectos de liofilización sobre actividad antioxidante y calidad organoléptica en arándanos variedad Vaccinium corymbosum. /

    Efectos de liofilización sobre actividad antioxidante y calidad organoléptica en arándanos variedad Vaccinium corymbosum. / by Lamberti, Margarita

    Published 2008
    Thesis Book
  13. 13
    Harina de maní : obtención, análisis químico, utilización en galletitas. Evaluación sensorial de las mismas. /

    Harina de maní : obtención, análisis químico, utilización en galletitas. Evaluación sensorial de las mismas. / by Lanari, Adriana

    Published 1994
    Thesis Book
  14. 14
    Diplotaxis tenuifolia (L.) DC "Flor amarilla", una planta silvestre como alimento alternativo. /

    Diplotaxis tenuifolia (L.) DC "Flor amarilla", una planta silvestre como alimento alternativo. / by Aramburú García, Guadalupe

    Published 2008
    Thesis Book
  15. 15
    Composición nutricional del consumo alimentario según sexo, de estudiantes de Nutrición adolescentes de 19 a 24 años de primero a quinto año.Universidad Nacional de Córdoba, Córdoba 2003-2004. /

    Composición nutricional del consumo alimentario según sexo, de estudiantes de Nutrición adolescentes de 19 a 24 años de primero a quinto año.Universidad Nacional de Córdoba, Córdob... by Frontera, Mariela

    Published 2006
    Thesis Book
  16. 16
    Evaluación de la actividad antioxidante del aceite esencial de orégano agregado al aceite de maní Runner Tegua y granoleico. /

    Evaluación de la actividad antioxidante del aceite esencial de orégano agregado al aceite de maní Runner Tegua y granoleico. / by Banega, María Cristina

    Published 2008
    Thesis Book
  17. 17
    Patrones de consumo, estrategias y seguridad alimentaria en la población que asiste a los Centros de Salud Nº 45 y Dirección de Especialidades Médicas Oeste Córdoba 2009. /

    Patrones de consumo, estrategias y seguridad alimentaria en la población que asiste a los Centros de Salud Nº 45 y Dirección de Especialidades Médicas Oeste Córdoba 2009. / by Bouchet, Adriana Irene

    Published 2009
    Thesis Book
  18. 18
    Carne de mulita: calidad nutricional y evaluación sensorial. /

    Carne de mulita: calidad nutricional y evaluación sensorial. / by Amuchástegui, Gabriela Raquel

    Published 2009
    Thesis Book

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