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    Modificaciones químicas por tratamientos térmicos en el Aceite de Oliva Extra Virgen. /

    Modificaciones químicas por tratamientos térmicos en el Aceite de Oliva Extra Virgen. / by Nores Sonzini, Carlota María, Pomar, Macarena

    Published 2017
    Subjects:
    Thesis Book
  2. 2
    Beneficios de los alimentos con alto poder antioxidante, con ácidos grasos omega 3 y monoinsaturados, en los pacientes con artritis reumatoidea medicados. /

    Beneficios de los alimentos con alto poder antioxidante, con ácidos grasos omega 3 y monoinsaturados, en los pacientes con artritis reumatoidea medicados. / by Hernández Scadding, Cecilia, Moneta, Hebe, Rivarola, Evangelina, Villar, Carolina

    Published 2011
    Subjects: “…ANTIOXIDANTES…”
    Thesis Book
  3. 3
    Aderezo a base de semillas de girasol rico en antioxidantes. /

    Aderezo a base de semillas de girasol rico en antioxidantes. / by Maldonado, Ariana, Sandoval, Carolina

    Published 2017
    Subjects:
    Thesis Book
  4. 4
    Pan integral enriquecido con harina de maíz morado y semillas de sésamo, por su elevada concentración de antioxidantes. /

    Pan integral enriquecido con harina de maíz morado y semillas de sésamo, por su elevada concentración de antioxidantes. / by Barreto, Natalia Laura, Pressello, Paula Camila

    Published 2016
    Thesis Book
  5. 5
    “Harina de maíz morado: Composición nutricional. Elaboración de galletitas. Determinación de calidad galletera y Evaluación sensorial”

    “Harina de maíz morado: Composición nutricional. Elaboración de galletitas. Determinación de calidad galletera y Evaluación sensorial” by Burgos, Janina, Jara, Sabrina, Quintar, Paola

    Published 2019
    “…Introducción: El maíz morado, originario de los Andes Peruanos, posee sus granos de color morado debido a la presencia de pigmentos denominados antocianinas, de importante actividad antioxidante. Presenta mayor calidad nutricional que el maíz típico: blanco o amarillo. …”
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    bachelorThesis
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    Harina de maíz morado: composición nutricional, elaboración de galletitas. Determinación de calidad galletera y evaluación sensorial. /

    Harina de maíz morado: composición nutricional, elaboración de galletitas. Determinación de calidad galletera y evaluación sensorial. / by Burgos, Janina, Jara, Sabrina, Quintar, Paola

    Published 2015
    Thesis Book

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