Evaluación fisicoquímica de granos de Chenopodium quinoa Willd. Cultivados en Río Cuarto, Córdoba by Miranda, P. P., Mufari, J. R., Calandri, E. L., Peiretti, G.

Subjects: Get full text

Desarrollo de copos dulces a base de harina integral de quínoa (chenopodium quínoa willd), libres de gluten by Cuello, J. R., De Lima Argüello, P. B., Seuchuc, M. L., Cervilla, N. S., Calandri, E. L.

Get full text

Disponibilidad física y evaluación nutricional de productos libres de gluten en hipermercados de la ciudad de Córdoba año 2015 by Cervilla, N. S., Galeano, M. L., Miranda, P. P., Mufari, J. R., Calandri, E. L., Montoya, P. A., Grasso, F. V.

“…Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.…”
Get full text

Harina integral de quinoa. Estudios relacionados con su sabor característico by Bergesse, A. E., Cervilla, N. S., Calandri, E. L.

Get full text

Obtención de quinua expandida con buenas características nutricionales by Redolfi, M. R., Catini, F. R., Grasso, F. V., Calandri, E. L.

“…Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.…”
Get full text

Calidad proteica y rendimiento del germen de quinua, con o si cocción by Benelli, E. F., Reale, J. M., Mufari, J. R., Montoya, P. A., Grasso, F. V., Calandri, E. L.

Get full text