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    Elaboración de un alimento con capacidad funcional: fideos frescos con el agregado de Spirulina sp, valoración de la composición nutricional y valoración sensorial. /

    Elaboración de un alimento con capacidad funcional: fideos frescos con el agregado de Spirulina sp, valoración de la composición nutricional y valoración sensorial... by Ballesteros Soto, Karina, Battan, María Adriana, Quiroga Rojas, Marcela Roxana

    Published 2013
    Subjects:
    Book
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    Utilización de hojas de amaranto en una premezcla para la elaboración de croquetas. /

    Utilización de hojas de amaranto en una premezcla para la elaboración de croquetas. / by Giesenow, Carla, Sequeira, Melisa

    Published 2015
    Subjects: “…ALIMENTOS PREELABORADOS…”
    Thesis Book
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    Elaboración de fideos frescos adicionados con fibra. /

    Elaboración de fideos frescos adicionados con fibra. / by Boiocchi Reinoso, Paola Noelia, Cargnelutti, Vanina Emilse, Pastor, Karina Viviana

    Published 2015
    Subjects:
    Thesis Book
  4. 4
    Alfajor elaborado con harina integral de Maíz Morado Zea mays L. Cantño rico en fibras y antioxidantes con potencial efecto protector. /

    Alfajor elaborado con harina integral de Maíz Morado Zea mays L. Cantño rico en fibras y antioxidantes con potencial efecto protector. / by Ibarra, Ivana Agustina, Virgilio Server, Rocío Belén

    Published 2015
    Subjects:
    Thesis Book
  5. 5
    Formulación de una Barra de Cereal fortificada con Proteínas. /

    Formulación de una Barra de Cereal fortificada con Proteínas. / by Arrigoni, María Julieta, Meneses, Cecilia Magdalena, Neyra, Verónica Mariana, Ruiz, Agustina María

    Published 2016
    Subjects: “…ALIMENTOS FORTIFICADOS…”
    Thesis Book
  6. 6
    Efectos del tratamiento térmico sobre el perfil lipídico del Ghee [manteca clarificada]. /

    Efectos del tratamiento térmico sobre el perfil lipídico del Ghee [manteca clarificada]. / by Fernández, Gisela, Fernández Tapia, Daiana

    Published 2018
    Subjects:
    Thesis Book
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    Factores que influyen en las elecciones diarias de los alimentos en estudiantes de la Escuela de Nutrición de la Universidad Nacional de Córdoba

    Factores que influyen en las elecciones diarias de los alimentos en estudiantes de la Escuela de Nutrición de la Universidad Nacional de Córdoba by Aramayo, Daniela del Valle

    Published 2024
    Subjects: “…elección de alimentos…”
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    bachelorThesis
  8. 8
    La revalorización de un cultivo andino: bebida artesanal a base de quinoa con agregado de frutas frescas. Valoración funcional, nutricional y sensorial. /

    La revalorización de un cultivo andino: bebida artesanal a base de quinoa con agregado de frutas frescas. Valoración funcional, nutricional y sensorial. / by Lardone, María Luz, Panadeiro, Yasmin, Pinchione, Antonella

    Published 2015
    Thesis Book
  9. 9
    Polvo de cáscara de naranja, posible ingrediente funcional y sostenible: composición química y características organolépticas en diferentes preparaciones

    Polvo de cáscara de naranja, posible ingrediente funcional y sostenible: composición química y características organolépticas en diferentes preparaciones by Ricciardi, María Antonella, Rubilar, Antonella Anahí

    Published 2024
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    bachelorThesis
  10. 10
    Yogur elaborado artesanalmente sabor a bayas de Goji con probióticos, fortificado con proteínas. /

    Yogur elaborado artesanalmente sabor a bayas de Goji con probióticos, fortificado con proteínas. / by Odorico, Ayelén Mónica, Zamora, Agustina María

    Published 2016
    Thesis Book
  11. 11
    Snack elaborado artesanalmente a base de pasta de Piñón. /

    Snack elaborado artesanalmente a base de pasta de Piñón. / by Dolce, Carla, Parra Robert, Victoria

    Published 2016
    Thesis Book
  12. 12
    Deterioro nutricional y desarrollo de sarcopenia en adultos mayores hospitalizados. /

    Deterioro nutricional y desarrollo de sarcopenia en adultos mayores hospitalizados. / by Arroqui, Rocío, Bertero, Antonella, Buzzi, Candela

    Published 2016
    Thesis Book

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