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    Elaboración de un alimento con capacidad funcional: fideos frescos con el agregado de Spirulina sp, valoración de la composición nutricional y valoración sensorial. /

    Elaboración de un alimento con capacidad funcional: fideos frescos con el agregado de Spirulina sp, valoración de la composición nutricional y valoración sensorial. / by Ballesteros Soto, Karina, Battan, María Adriana, Quiroga Rojas, Marcela Roxana

    Published 2013
    Book
  2. 2
    Productos de panificación elaborados con pulpa de palta en reemplazo de la grasa animal: calidad lipídica y aceptabilidad. /

    Productos de panificación elaborados con pulpa de palta en reemplazo de la grasa animal: calidad lipídica y aceptabilidad. / by Armato, Lorena, Campo, Verónica, Chumacero, Emma Jesica, Lauro, Agustina

    Published 2014
    Thesis Book
  3. 3
    Elaboración de fideos frescos adicionados con fibra. /

    Elaboración de fideos frescos adicionados con fibra. / by Boiocchi Reinoso, Paola Noelia, Cargnelutti, Vanina Emilse, Pastor, Karina Viviana

    Published 2015
    Thesis Book
  4. 4
    Snack elaborado artesanalmente a base de cúrcuma, con inclusión de Omega 3 y 6. /

    Snack elaborado artesanalmente a base de cúrcuma, con inclusión de Omega 3 y 6. / by Sarach, Melisa Ailén, Ruiz, Tania Evelyn

    Published 2015
    Thesis Book
  5. 5
    Estudio comparativo de la composición química de la Lactuca Sativa L. obtenida por cultivo convencional, cultivo hidropónico y cultivo orgánico. /

    Estudio comparativo de la composición química de la Lactuca Sativa L. obtenida por cultivo convencional, cultivo hidropónico y cultivo orgánico. / by Piasentini, María Eugenia, Silveira, Luciana, Villanueva, Cecilia

    Published 2015
    Thesis Book
  6. 6
    Suplemento artesanal en polvo para preparar bebida isotónica, con inclusión de aminoácidos: impacto en la fuerza muscular. /

    Suplemento artesanal en polvo para preparar bebida isotónica, con inclusión de aminoácidos: impacto en la fuerza muscular. / by Casanova, Evelin Gisel, Sandoval, Ezequiel

    Published 2015
    Thesis Book
  7. 7
    Alfajor elaborado con harina integral de Maíz Morado Zea mays L. Cantño rico en fibras y antioxidantes con potencial efecto protector. /

    Alfajor elaborado con harina integral de Maíz Morado Zea mays L. Cantño rico en fibras y antioxidantes con potencial efecto protector. / by Ibarra, Ivana Agustina, Virgilio Server, Rocío Belén

    Published 2015
    Thesis Book
  8. 8
    Estado nutricional y demencia tipo Alzheimer en adultos mayores institucionalizados: estudio correlacional. /

    Estado nutricional y demencia tipo Alzheimer en adultos mayores institucionalizados: estudio correlacional. / by Sánchez Salamanca, Ana Laura, Semovilla, Ana Paula

    Published 2015
    Thesis Book
  9. 9
    Utilización de hojas de amaranto en una premezcla para la elaboración de croquetas. /

    Utilización de hojas de amaranto en una premezcla para la elaboración de croquetas. / by Giesenow, Carla, Sequeira, Melisa

    Published 2015
    Thesis Book
  10. 10
    La revalorización de un cultivo andino: bebida artesanal a base de quinoa con agregado de frutas frescas. Valoración funcional, nutricional y sensorial. /

    La revalorización de un cultivo andino: bebida artesanal a base de quinoa con agregado de frutas frescas. Valoración funcional, nutricional y sensorial. / by Lardone, María Luz, Panadeiro, Yasmin, Pinchione, Antonella

    Published 2015
    Thesis Book
  11. 11
    Formulación de una Barra de Cereal fortificada con Proteínas. /

    Formulación de una Barra de Cereal fortificada con Proteínas. / by Arrigoni, María Julieta, Meneses, Cecilia Magdalena, Neyra, Verónica Mariana, Ruiz, Agustina María

    Published 2016
    Thesis Book
  12. 12
    Deterioro nutricional y desarrollo de sarcopenia en adultos mayores hospitalizados. /

    Deterioro nutricional y desarrollo de sarcopenia en adultos mayores hospitalizados. / by Arroqui, Rocío, Bertero, Antonella, Buzzi, Candela

    Published 2016
    Thesis Book
  13. 13
    Yogur elaborado artesanalmente sabor a bayas de Goji con probióticos, fortificado con proteínas. /

    Yogur elaborado artesanalmente sabor a bayas de Goji con probióticos, fortificado con proteínas. / by Odorico, Ayelén Mónica, Zamora, Agustina María

    Published 2016
    Thesis Book
  14. 14
    Snack elaborado artesanalmente a base de pasta de Piñón. /

    Snack elaborado artesanalmente a base de pasta de Piñón. / by Dolce, Carla, Parra Robert, Victoria

    Published 2016
    Thesis Book
  15. 15
    Efectos del tratamiento térmico sobre el perfil lipídico del Ghee [manteca clarificada]. /

    Efectos del tratamiento térmico sobre el perfil lipídico del Ghee [manteca clarificada]. / by Fernández, Gisela, Fernández Tapia, Daiana

    Published 2018
    Thesis Book
  16. 16
    Estado Nutricional, Tiempo de diálisis y presencia de sarcopenia, en adultos bajo tratamiento de hemodiálisis/

    Estado Nutricional, Tiempo de diálisis y presencia de sarcopenia, en adultos bajo tratamiento de hemodiálisis/ by Martos, María Laura

    Published 2018
    Thesis Book
  17. 17
    Masa y fuerza muscular y estado nutricional en pacientes bajo tratamiento oncologico beneficiarios o no de ayuda alimentaria/

    Masa y fuerza muscular y estado nutricional en pacientes bajo tratamiento oncologico beneficiarios o no de ayuda alimentaria/ by Bonnet Murray, Lourdes Solange, Nasif, Yalile, Oviedo, Eliana Maricel, Viscardi, Miguel Alfredo

    Published 2019
    Thesis Book
  18. 18
    Diabetes Mellitus Tipo 2 : prevalencia de deserción al tratamiento nutricional en pacientes de ambos sexos, causas según nivel de conciencia y estilo de vida. /

    Diabetes Mellitus Tipo 2 : prevalencia de deserción al tratamiento nutricional en pacientes de ambos sexos, causas según nivel de conciencia y estilo de vida. / by Cabral, Alejandra

    Published 2006
    Thesis Book

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