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    Elaboración de un pan a base de amaranto y lentejas apto para vegetarianos. /

    Elaboración de un pan a base de amaranto y lentejas apto para vegetarianos. / by Maffrand, Pilar Magdalena, Martínez, Lucía Inés

    Published 2014
    Thesis Book
  2. 2
    Análisis de sodio en panes de molde de elaboración industrial y confrontación con el etiquetado nutricional en la ciudad de Córdoba, año 2014. /

    Análisis de sodio en panes de molde de elaboración industrial y confrontación con el etiquetado nutricional en la ciudad de Córdoba, año 2014. / by Pereyra, Cecilia Irene, Vázquez, Diana Laura, Zigarán, María Valentina

    Published 2014
    Thesis Book
  3. 3
    Conservación de las propiedades químicas y sensoriales de salchichas tipo "Frankfurt" tratadas con antioxidantes del tegumento de maní. /

    Conservación de las propiedades químicas y sensoriales de salchichas tipo "Frankfurt" tratadas con antioxidantes del tegumento de maní. / by Constanzo, Lucrecia, Monje, Eloísa Beatriz, Pierrestegui, Carla Andrea

    Published 2014
    Thesis Book
  4. 4
    Pan francés enriquecido con semillas de calabaza, por su elevada concentración en zinc. /

    Pan francés enriquecido con semillas de calabaza, por su elevada concentración en zinc. / by De la Torre, Ely, Natali, Georgina

    Published 2014
    Thesis Book
  5. 5
    Estudio comparativo de la composición química de la Lactuca Sativa L. obtenida por cultivo convencional, cultivo hidropónico y cultivo orgánico. /

    Estudio comparativo de la composición química de la Lactuca Sativa L. obtenida por cultivo convencional, cultivo hidropónico y cultivo orgánico. / by Piasentini, María Eugenia, Silveira, Luciana, Villanueva, Cecilia

    Published 2015
    Thesis Book
  6. 6
    Valoración de las propiedades nutricionales, rendimiento y aplicaciones de los aminoácidos del suero de la leche vacuna obtenido según normas del Código Alimentario Argentino. /

    Valoración de las propiedades nutricionales, rendimiento y aplicaciones de los aminoácidos del suero de la leche vacuna obtenido según normas del Código Alimentario Argentino. /... by Albretch, Claudia

    Published 2004
    Thesis Book
  7. 7
    Efecto de la dieta en los parámetros morfométricos, la respuesta metabólica y las repercusiones histológicas de un modelo experimental murino Knockout para TLR2. /

    Efecto de la dieta en los parámetros morfométricos, la respuesta metabólica y las repercusiones histológicas de un modelo experimental murino Knockout para TLR2. /

    Published 2016
    Thesis Book
  8. 8
    Snack a base de harina de amaranto con el agregado de spirulina, libre de gluten: valoración nutricional y sensorial. /

    Snack a base de harina de amaranto con el agregado de spirulina, libre de gluten: valoración nutricional y sensorial. / by Cornejo, Laura, Gaido, Agustina, López, Carolina

    Published 2016
    Texto completo disponible en el Repositorio Digital UNC
    Thesis Book
  9. 9
    Aderezo a base de aceite de canola: alimento con potencial efecto funcional. Determinación de composición química y valoración sensorial. /

    Aderezo a base de aceite de canola: alimento con potencial efecto funcional. Determinación de composición química y valoración sensorial. / by Alvarez Ferreira, María Candelaria

    Published 2017
    Texto completo disponible en el Repositorio Digital de la UNC
    Thesis Book
  10. 10
    Frecuencia de consumo de alimentos ultraprocesados, actividad física y su relación con el estado nutricional en conductores de taxis de la ciudad de Córdoba, en el año 2017. /

    Frecuencia de consumo de alimentos ultraprocesados, actividad física y su relación con el estado nutricional en conductores de taxis de la ciudad de Córdoba, en el año 2017. / by Asinari, Fátima Luz, Martínez, Claudia Cecilia, Romero, Brenda Claribel

    Published 2017
    Disponible en el Repositorio Digital de la U.N.C.
    Thesis Book
  11. 11
    Calidad del exámen de ingreso a la carrera de Medicina: análisis criterial basado en juicio de expertos

    Calidad del exámen de ingreso a la carrera de Medicina: análisis criterial basado en juicio de expertos by Luchesse, Marcela Susana, Antuña, Ana, Bollati, Alicia, Burrone, María Soledad, Enders, Julio, Fernández, Alicia Ruth, Fretes, Ricardo Emilio, Triquell, María Fernanda, Truccia, Silvina, Novella, María de Lourdes

    Published 2022
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  12. 12
    El Programa de Mejoramiento Académico de la Facultad de Ciencias Médicas: evaluación de los procesos de implementación de una década

    El Programa de Mejoramiento Académico de la Facultad de Ciencias Médicas: evaluación de los procesos de implementación de una década by Trucchia, Silvina Mariel, Enders, Julio Enrique, Novella, María de Lourdes, Burrone, María Soledad, Antuña, Ana María, Bollati, Alicia, Romero, Daniel, Traverso, Viviana Luján, Güizzo, María José, Olivero, Mariano, Fernández, Alicia Ruth, Lucchese, Marcela Susana María, Piccone, Alicia

    Published 2024
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