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Fruit firmness, ground color and ethylene evolution in two cultivars of peach (Prunus persica L. Batsch)
“…Se estudió la liberación de etileno y su relación con el ablandamiento de la pulpa y los cambios de color de fondo en duraznos de los cultivares July Elberta y Red Globe. La liberación de etileno acompañó el ablandamiento de los frutos y los cambios de color en el epicarpio de los frutos. …”
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Universidad Nacional de Córdoba
U.N.C.
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