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    Urbanización y disponibilidad de alimentos cardiosaludables en la ciudad de La Calera, Córdoba, 2016-2017 /

    Urbanización y disponibilidad de alimentos cardiosaludables en la ciudad de La Calera, Córdoba, 2016-2017 / by Scarlatta, Vanesa Roxana

    Published 2020
    Texto completo en Respositorio Digital UNC
    Thesis eBook
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    Aplicación de componentes alimentarios en problemas de salud asociados a estrés oxidativo : selección de compuestos con propiedades antiradicalarias a partir de alimentos o productos alimenticios regionales /

    Aplicación de componentes alimentarios en problemas de salud asociados a estrés oxidativo : selección de compuestos con propiedades antiradicalarias a partir de alimentos o product... by Albrecht, Claudia

    Published 2012
    Acceso a texto completo
    Thesis Book
  3. 3
    Desarrollo de snacks frutales saludables como alternativa para el aprovechamiento de excedentes del sector frutihortícola

    Desarrollo de snacks frutales saludables como alternativa para el aprovechamiento de excedentes del sector frutihortícola by Biancciotti, Camila Victoria, Buscá-Sust, María Clara, Cuberli, María Agostina

    Published 2024
    “…Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.…”
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    bachelorThesis
  4. 4
    Canasta Básica Alimentaria del INDEC (CBA): Efectos en la salud, estado nutricional y hábitos alimentarios de los argentinos

    Canasta Básica Alimentaria del INDEC (CBA): Efectos en la salud, estado nutricional y hábitos alimentarios de los argentinos by Baronetto, Rubén Alberto, Cabrera, Lorena Beatriz, Wuerich Carraro, María Victoria

    Published 2024
    “…Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.…”
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    bachelorThesis
  5. 5
    Estado redox de órganos metabólicos murinos tras el consumo por 15 días de infusiones de plantas nativas argentinas. /

    Estado redox de órganos metabólicos murinos tras el consumo por 15 días de infusiones de plantas nativas argentinas. / by di Francesca Liendo, Flavia

    Published 2014
    Thesis Book
  6. 6
    Evaluación de la estabilidad físico química y funcional de bebidas obtenidas a base de permeado de lactosuero. /

    Evaluación de la estabilidad físico química y funcional de bebidas obtenidas a base de permeado de lactosuero. / by Baghini, Virginia, Verde, Lucía

    Published 2018
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  7. 7
    Determinación de capacidad antioxidante y compuestos fenólicos de diferentes variedades de Yerba Mate comercial (Ilex paraguariensis)

    Determinación de capacidad antioxidante y compuestos fenólicos de diferentes variedades de Yerba Mate comercial (Ilex paraguariensis) by Montenegro, Silvia Magdalena, Rolinho, María Gabriela

    Published 2022
    “…Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.…”
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    bachelorThesis
  8. 8
    Estudio situacional y propuesta de mejora para gestionar un sistema de calidad total en un establecimiento alimenticio

    Estudio situacional y propuesta de mejora para gestionar un sistema de calidad total en un establecimiento alimenticio by Amores, Alfonsina, Manzur, Vanesa

    Published 2022
    “…Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.…”
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    bachelorThesis
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    “Análisis de calidad nutricional e impacto ambiental de “bocaditos” frutales desarrollados a partir de excedentes de la cadena frutihortícola”

    “Análisis de calidad nutricional e impacto ambiental de “bocaditos” frutales desarrollados a partir de excedentes de la cadena frutihortícola” by Ojeda Volk, Antonella Elisabeth, Rodríguez, María Florencia

    Published 2022
    “…Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.…”
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    bachelorThesis
  10. 10
    Aprovechamiento integral de excedentes del procesado y/o expendio de frutas y hortalizas para la obtención de compuestos antioxidantes

    Aprovechamiento integral de excedentes del procesado y/o expendio de frutas y hortalizas para la obtención de compuestos antioxidantes by Chinellato, María Belén, Zizich, Natasha

    Published 2023
    “…Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.…”
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    bachelorThesis
  11. 11
    Relación entre la ingesta de flavonoides y carotenoides y el nivel del anión superóxido en la leche de madres lactantes de Córdoba, año 2014. /

    Relación entre la ingesta de flavonoides y carotenoides y el nivel del anión superóxido en la leche de madres lactantes de Córdoba, año 2014. / by Marchesino, Mariana Agostina

    Published 2014
    Thesis Book
  12. 12
    Satisfacción del usuario: un instrumento para estimar la calidad percibida en la atención sanitaria./

    Satisfacción del usuario: un instrumento para estimar la calidad percibida en la atención sanitaria./ by Giaccardi, Luciana Giselle, Navarro, Rafael Esteban

    Published 2015
    Thesis Book
  13. 13
    Efecto del consumo de yerba mate (Ilex paraguariensis) sobre el desarrollo de cáncer de pulmón en un modelo murino. /

    Efecto del consumo de yerba mate (Ilex paraguariensis) sobre el desarrollo de cáncer de pulmón en un modelo murino. / by Mansilla, Cintia Leonor, Márquez, María Daniela

    Published 2016
    Thesis Book
  14. 14
    Formulación de productos panificados d calidad proteica mejorada por enriquecimiento con lactosuero como alternativa para el aprovechamiento de subproductos industriales/

    Formulación de productos panificados d calidad proteica mejorada por enriquecimiento con lactosuero como alternativa para el aprovechamiento de subproductos industriales/ by Asis Abramo, Julieta, Cicciari Giorgini, Florencia

    Published 2018
    Thesis Book
  15. 15
    Productos de panificación elaborados con pulpa de palta en reemplazo de la grasa animal: calidad lipídica y aceptabilidad. /

    Productos de panificación elaborados con pulpa de palta en reemplazo de la grasa animal: calidad lipídica y aceptabilidad. / by Armato, Lorena, Campo, Verónica, Chumacero, Emma Jesica, Lauro, Agustina

    Published 2014
    Thesis Book
  16. 16
    Relación entre el consumo de alimentos fuente de compuestos fenólicos y su concentración en la leche de madres cordobesas. /

    Relación entre el consumo de alimentos fuente de compuestos fenólicos y su concentración en la leche de madres cordobesas. / by Cabrera, Sayra Francina, Leguiza, Verónica del Luján, Peñaloza, Nyria Romina

    Published 2014
    Thesis Book
  17. 17
    Influencia del marketing nutricional al momento de la compra de alimentos en un grupo de adultos mayores, de la ciudad de Córdoba, durante el segundo semestre del año 2021

    Influencia del marketing nutricional al momento de la compra de alimentos en un grupo de adultos mayores, de la ciudad de Córdoba, durante el segundo semestre del año 2021 by Razquin, Mónica

    Published 2024
    “…Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.…”
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    masterThesis
  18. 18
    Contenido de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de tomates frescos y en conservas artesanales obtenidos de cultivos orgánicos y convencionales. /

    Contenido de compuestos fenólicos y capacidad antioxidante de tomates frescos y en conservas artesanales obtenidos de cultivos orgánicos y convencionales. / by Carrizo, Delia Liliana, Fuentes, Karen Noelia, Peralta, Mariana Isabel

    Published 2017
    Thesis Book
  19. 19
    Efecto de la Infusiòn de jengibre (Zingibre officinale) en la respuesta glucèmica/

    Efecto de la Infusiòn de jengibre (Zingibre officinale) en la respuesta glucèmica/ by Montequín, Rosario Susel, Solla, Érica Daniela

    Published 2018
    Thesis Book
  20. 20
    Valoración y seguimiento nutricional a personas mayores con Enfermedad de Parkinson en el marco del tratamiento interdisciplinario en la Unidad de Movimientos Anormales del Nuevo Hospital San Roque

    Valoración y seguimiento nutricional a personas mayores con Enfermedad de Parkinson en el marco del tratamiento interdisciplinario en la Unidad de Movimientos Anormales del Nuevo H... by Visentini, Laura

    Published 2024
    “…Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.…”
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    masterThesis

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