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Estado redox de órganos metabólicos murinos tras el consumo por 15 días de infusiones de plantas nativas argentinas. /
Published 2014Subjects: “…ANTIOXIDANTES…”
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Efecto de la Infusiòn de jengibre (Zingibre officinale) en la respuesta glucèmica/
Published 2018Subjects:Thesis Book -
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Relación entre el consumo de alimentos fuente de compuestos fenólicos y su concentración en la leche de madres cordobesas. /
Published 2014Subjects:Thesis Book -
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Desarrollo de snacks frutales saludables como alternativa para el aprovechamiento de excedentes del sector frutihortícola
Published 2024Subjects: Get full text
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Modificaciones químicas por tratamientos térmicos en el Aceite de Oliva Extra Virgen. /
Published 2017Subjects:Thesis Book -
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Determinación de capacidad antioxidante y compuestos fenólicos de diferentes variedades de Yerba Mate comercial (Ilex paraguariensis)
Published 2022Subjects: Get full text
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Aprovechamiento integral de excedentes del procesado y/o expendio de frutas y hortalizas para la obtención de compuestos antioxidantes
Published 2023Subjects: Get full text
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“Desarrollo de bebidas lácteas de bajo costo a base de permeado de lactosuero, como alternativa para el aprovechamiento de subproductos industriales”
Published 2019“…Se realizó un análisis de la composición químiconutricional, capacidad antioxidante, aceptabilidad de las bebidas y los cálculos de los costos de producción de las bebidas. …”
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Determinación de tocoferoles totales en semillas de quinua sometidas a diferentes tratamientos de cocción. /
Published 2015Thesis Book