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- Introducción: Desde los gobiernos latinoamericanos históricamente se asumió que el cuidado es una responsabilidad fundamentalmente de los hogares. En la última década se realizaron cambios en los sistemas de salud pretendiendo incorporar una perspectiva del cuidado desde los derechos. Se definen las prácticas de cuidado nutricional infantil (PCNI) como “el entrecruzamiento de la selección, preparación y distribución de los alimentos como parte de las estrategias de consumo de las familias y las acciones de los adultos encaminadas a orientar el desarrollo de los niños vinculadas a la crianza y cuidado de éstos”. Objetivo: Analizar las prácticas de cuidado nutricional infantil (PCNI) consideradas por los programas de salud implementados en la ciudad de Córdoba, especialmente en familias en situación de pobreza, y las representaciones que tienen los efectores de salud y los cuidadores nutricionales. Material y método: Investigación cualitativa, de acuerdo a los objetivos se analizaron documentos y entrevistas, para el análisis de documentos se utilizó el análisis de fragmentos de discurso de Jäger. Se analizaron programas materno-infantiles; teniendo en cuenta: Marco institucional, Superficie del texto, Medios lingüísticos retóricos, Enunciados de contenido lógico e Interpretación. Para el estudio de las representaciones se utilizaron entrevistas en profundidad explorando conocimientos, creencias y actitudes sobre PCNI, participaron 19 cuidadores de niños bajo programa Control de Crecimiento y Desarrollo y 6 efectores de salud de Córdoba. El análisis de la información se efectuó a través de la teoría fundamentada. Los datos del análisis de los documentos y entrevistas fueron validados por triangulación.