Dieta proinflamatoria, conducta sedentaria y obesidad.
Trabajo de investigación para la Licenciatura en Nutrición.
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2017
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/5667 |
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| author | Aguilera Nattino, Ailin Mailen Jara, Cristina Marien Jerez, Gabriela Emilia Mazzarini, Meliza Gimena |
| author2 | Viola, Lorena |
| author_facet | Viola, Lorena Aguilera Nattino, Ailin Mailen Jara, Cristina Marien Jerez, Gabriela Emilia Mazzarini, Meliza Gimena |
| author_sort | Aguilera Nattino, Ailin Mailen |
| collection | Repositorio Digital Universitario |
| description | Trabajo de investigación para la Licenciatura en Nutrición. |
| format | bachelorThesis |
| id | rdu-unc.5667 |
| institution | Universidad Nacional de Cordoba |
| language | spa |
| publishDate | 2017 |
| record_format | dspace |
| spelling | rdu-unc.56672020-06-02T04:03:14Z Dieta proinflamatoria, conducta sedentaria y obesidad. Aguilera Nattino, Ailin Mailen Jara, Cristina Marien Jerez, Gabriela Emilia Mazzarini, Meliza Gimena Viola, Lorena Aballay, Laura SEDENTARISMO OBESIDAD SOBREPESO Trabajo de investigación para la Licenciatura en Nutrición. Introducción: Durante la evolución de la obesidad y de las enfermedades crónicas asociadas a ella, se desencadenan mecanismos de respuesta inflamatoria corporal, cuya reacción puede ser inducida por diversos factores entre ellos, una exposición crónica a una alimentación poco saludable y la presencia de conductas sedentarias (CS). Objetivo: Establecer relación entre el consumo de la dieta proinflamatoria, la conducta sedentaria y obesidad en adultos del Villa María, Córdoba en el año 2017. Metodología: Estudio epidemiológico observacional de corte transversal de carácter correlacional. Se incluyeron 215 sujetos de ambos sexos de Villa María entre 30 a 61 años de edad. Se valoraron mediciones antropométricas, CS e ingesta alimentaria. Se realizaron análisis descriptivos y se estimaron modelos de regresión lineal y logística múltiple con software Stata versión 14.0. Resultados: El 67,9% de la población presentó sobrepeso (IMC≥25 kg/m2) y dentro de este, el 34,89% obesidad (IMC≥30 kg/m2). El 41% presentó CS. Se observó elevada ingesta de azúcares simples, carnes procesadas y fiambres; baja ingesta de fibra y pescado. Se encontró asociación significativa entre la edad y la presencia de obesidad y relación entre ésta y el score inflamatorio dietario, indicando que por cada unidad que aumenta el score, aumenta 4 veces la chance de presentar obesidad en personas mayores a 45 años (p=0,10); a su vez se observó protección del sexo femenino de presentar sobrepeso en relación al masculino. Conclusiones: principales hallazgos: Prevalencia de sobrepeso de 67,91% (preobesidad 33,02% y obesidad 34,89%); Un 41,09% de las personas con sobrepeso presentaron conductas sedentes; En mayores de 45 años por cada unidad que aumenta el score inflamatorio lo hace 4 veces la chance de presentar obesidad. La hipótesis fue corroborada parcialmente, sólo para el score inflamatorio en personas mayores a 45 años, pero no se pudo mostrar la relación con actividad física y conducta sedentaria. 2017-12-13T14:55:09Z 2017-12-13T14:55:09Z 2017-12 bachelorThesis http://hdl.handle.net/11086/5667 spa Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Argentina http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ |
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