Etnobotánica aplicada y diálogo de saberes en el uso de plantas medicinales y alimenticias con pobladores de La Calera y El Diquecito (Córdoba, Argentina)
Fil: Audisio, M.C. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal; Argentina.
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2025
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| description | Fil: Audisio, M.C. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal; Argentina. |
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| spelling | rdu-unc.5562532025-06-27T15:14:49Z Etnobotánica aplicada y diálogo de saberes en el uso de plantas medicinales y alimenticias con pobladores de La Calera y El Diquecito (Córdoba, Argentina) Audisio, M.C. Barri, F. Martínez, G.J. Luján, M.C. Recursos Naturales Renovables Recursos Naturales Renovables Ecología NATURAL SCIENCES Fil: Audisio, M.C. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal; Argentina. Fil: Audisio, M.C. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad Ciencias Químicas Departamento de Farmacia; Argentina. Fil: Barri, F. Universidad Nacional de Córdoba. Centro de Ecología y Recursos Naturales Renovables; Argentina. Fil: Martínez, G.J. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Antropología de Córdoba; Argentina. Fil: Martínez, G.J. Universidad Nacional de Córdoba. Museo de Antropología; Argentina. Fil: Luján, M.C. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal; Argentina. Fil: Luján, M.C. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad Ciencias Químicas Departamento de Farmacia; Argentina. Se presentan resultados de la primera etapa de un proyecto etnobotánico aplicado que propone propiciar el diálogo de saberes con actores locales en torno a prácticas de identificación, recolección, procesamiento y comercialización de hierbas medicinales, y aprovechamiento de plantas alimenticias de uso habitual en La Calera y El Diquecito. El fin principal es revitalizar procesossocioculturales de transmisión generacional del conocimiento y uso de plantas nativas y su conservación. Las actividades consideran la dimensión de sustentabilidad ambiental y cultural y se desarrollan con pobladorescampesinos nativos y neorrurales locales. Mediante talleres de etnobotánica participativa y técnicas clásicas etnobotánicas cualitativas y cuantitativas, se reconocieron más de 50 especies medicinales con más de 80 usos y 20 especies alimenticias que se utilizaron en elaboración de productos comerciales. Lasfamilias botánicas de interés medicinal más representadas fueron: Lamiaceae, Asteraceae y Verbenaceae; y las áreas de salud de mayor relevancia cultural constituyeron: gastroenterología (33%), preventivas (15%), dermatología y neumonología con algo más del 10% cada una. De los taxones citados, 60 % corresponden a especies introducidas y 40% a nativas. Se concluyeque los campesinos y neorrurales, valoran los recursos florísticos, y junto a trabajos de investigación, acción y participación se fomenta el sentido de pertenencia local y el desarrollo socio-económico de la comunidad. Fil: Audisio, M.C. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal; Argentina. Fil: Audisio, M.C. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad Ciencias Químicas Departamento de Farmacia; Argentina. Fil: Barri, F. Universidad Nacional de Córdoba. Centro de Ecología y Recursos Naturales Renovables; Argentina. Fil: Martínez, G.J. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Antropología de Córdoba; Argentina. Fil: Martínez, G.J. Universidad Nacional de Córdoba. Museo de Antropología; Argentina. Fil: Luján, M.C. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal; Argentina. Fil: Luján, M.C. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad Ciencias Químicas Departamento de Farmacia; Argentina. Conservación de la Biodiversidad 2025-06-27T12:38:53Z 2025-06-27T12:38:53Z 2017 conferenceObject http://hdl.handle.net/11086/556253 spa Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Impreso |
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