Las plantas en la cocina: ¿Qué saben los alumnos?
Fil: Cabrera, Verónica. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Laboratorio de Morfología Vegetal; Argentina.
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2025
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| spelling | rdu-unc.5550432025-03-06T12:41:06Z Las plantas en la cocina: ¿Qué saben los alumnos? Cabrera, Verónica Machado, Sofía Wiemer, Pía Matesevach, Marisa Stiefkens, Laura Pérez, Adriana Cosa, María Teresa Hadid, Miriam Morfología vegetal Partes comestibles Alimentación Adolescentes Niños Fil: Cabrera, Verónica. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Laboratorio de Morfología Vegetal; Argentina. Fil: Machado, Sofía. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Laboratorio de Morfología Vegetal; Argentina. Fil: Wiemer, Pía. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Laboratorio de Morfología Vegetal; Argentina. Fil: Matesevach, Marisa. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Laboratorio de Morfología Vegetal; Argentina. Fil: Stiefkens, Laura. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Laboratorio de Morfología Vegetal; Argentina. Fil: Pérez, Adriana. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Laboratorio de Morfología Vegetal; Argentina. Fil: Cosa, María Teresa. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Laboratorio de Morfología Vegetal; Argentina. Fil: Hadid, Miriam. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Laboratorio de Morfología Vegetal; Argentina. Esta propuesta consistió en indagar los saberes de niños y adolescentes en edad escolar, sobre las partes que componen una planta y la relación entre los alimentos comestibles con alguna de ellas, incluyendo las modificaciones relacionadas con la acumulación de reservas que se consumen en la dieta diaria. El objetivo fue aproximar lo cotidiano a lo científico, a partir de la búsqueda de los conocimientos que los alumnos tienen sobre el tema; asimismo, se pone a disposición de los docentes, materiales didácticos que faciliten la comprensión y desarrollo en el aula sobre este tema y otros que deriven, como por ejemplo “alimentación saludable”. Esta experiencia fue llevada a cabo en la ciudad de Córdoba en el “Día Internacional de la Fascinación de las Plantas”, proponiendo actividades a modo de juegos para ser resueltas por los niños y adolescentes que asistieron. La metodología empleada fue cuantitativa y se utilizó un cuestionario para la toma de datos y posterior análisis de los mismos. De los resultados obtenidos, se concluyó que la estructura básica de organización de una planta está incorporada en los saberes de los alumnos; en cambio, cuando este modelo está modificado para cumplir otras funciones como el almacenamiento de reservas, no todas las respuestas son satisfactorias. Por lo que, las actividades propuestas podrían contribuir a reforzar y ratificar dichos saberes. http://congresosadbia.com/ocs/index.php/BAIRES16/Jneb2016/paper/view/1149 Fil: Cabrera, Verónica. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Laboratorio de Morfología Vegetal; Argentina. Fil: Machado, Sofía. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Laboratorio de Morfología Vegetal; Argentina. Fil: Wiemer, Pía. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Laboratorio de Morfología Vegetal; Argentina. Fil: Matesevach, Marisa. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Laboratorio de Morfología Vegetal; Argentina. Fil: Stiefkens, Laura. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Laboratorio de Morfología Vegetal; Argentina. Fil: Pérez, Adriana. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Laboratorio de Morfología Vegetal; Argentina. Fil: Cosa, María Teresa. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Laboratorio de Morfología Vegetal; Argentina. Fil: Hadid, Miriam. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Laboratorio de Morfología Vegetal; Argentina. Educación General (incluye capacitación, pedagogía y didáctica) 2025-03-06T12:37:33Z 2025-03-06T12:37:33Z 2016 conferenceObject http://hdl.handle.net/11086/555043 spa Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Electrónico y/o Digital |
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