Revalorización de malezas comestibles: valoración del perfil nutricional y aceptabilidad de una bebida fermentada elaborada artesanalmente a base de flores de diente de león
Fil: Martínez, Yael Reina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
Main Author: | Martínez, Yael Reina |
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Other Authors: | Rivarola, Evangelina |
Format: | bachelorThesis |
Language: | spa |
Published: |
2024
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Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/553355 |
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