Transformaciones del Programa de Asistencia Integral Córdoba a través del tiempo
Fil: Righetti, Guillermina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
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2024
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| author_sort | Righetti, Guillermina |
| collection | Repositorio Digital Universitario |
| description | Fil: Righetti, Guillermina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina. |
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| institution | Universidad Nacional de Cordoba |
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| publishDate | 2024 |
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| spelling | rdu-unc.5528242024-07-25T06:25:06Z Transformaciones del Programa de Asistencia Integral Córdoba a través del tiempo Righetti, Guillermina Tizzián, María Carla Huergo, Juliana Angeli, Julia PAICor niños niñas comensalidad cuerpo Fil: Righetti, Guillermina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina. Fil: Tizzián, María Carla. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina. El PAICor es la intervención estatal en materia alimentaria nutricional de mayor envergadura dirigida a niños/as que asisten a escuelas públicas en la provincia de Córdoba. Su ejecución comenzó durante el gobierno de Angeloz en 1983 con un carácter integral y universal, pero en 1995 con el cambio de gestión a cargo de Mestre sufrió serias modificaciones que impactaron en las estrategias de comensalidad dirigidas a niños/as. Objetivo: Comprender el devenir de la trama de sentido para concebir la relación entre niñeces y comensalidad durante las primeras tres décadas de implementación del Programa Asistencia Integral Córdoba (PAICor) en la ciudad de Córdoba (‘80, ‘90 y 2000) utilizando como base un corpus documental de notas periodísticas. Metodología: Estudio de tipo cualitativo desde la perspectiva socio-antropológica de la comunicación. Utilizamos como fuente secundaria al diario cordobés: “La Voz del Interior''. El corpus fue de 117 notas periodísticas del período entre 1983-2010, recopiladas en el marco de un proyecto de investigación de mayor magnitud. Para el tratamiento de la información recurrimos al análisis de discurso. Resultados: Las voces legitimadas para hablar del PAICor pertenecen a periodistas y políticos, siendo los/as niños/as discursivizados/as por ellos. Las nominaciones otorgadas a las infancias fueron según: condición de inferioridad, condición social, etapa de vida, condición de género y roles sociales. Por otra parte, las otorgadas a la comensalidad se corresponden con: sus componentes materiales, las acciones que involucra, el discurso médico nutricional y el lenguaje técnico gastronómico. En lo que respecta a la relación entre ambos ejes - donde proponemos al cuerpo como puente - lo único noticiable es el cuerpo reducido a su biología. Conclusiones: Los/as niños/as son silenciados/as, minimizados/achicados/as a la hora de nombrarlos bajo un discurso adultocéntrico. La comensalidad se encuentra completamente ungida por el Modelo Médico Hegemónico. Por ende, el cuerpo de niños/as es concebido únicamente bajo parámetros biológicos-antropométricos. Fil: Righetti, Guillermina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina. Fil: Tizzián, María Carla. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina. 2024-07-24T15:09:27Z 2024-07-24T15:09:27Z 2021-07 bachelorThesis http://hdl.handle.net/11086/552824 spa Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
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