Fermentación de aceitunas del cv. Arauco con microorganismos iniciadores

Fil: López, A. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.

Bibliographic Details
Main Authors: López, A., Álvarez, D., Labuckas, D., Borneo, R., Lamarque, A.
Format: conferenceObject
Language:spa
Published: 2023
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/11086/550337

Similar Items