Buenas prácticas de manejo y bioseguridad en producción de huevos de gallinas : propuesta de aplicación en el establecimiento "Mi Granja"
Trabajo final integrador. (Area de Consolidación Sistemas de Producción Pecuarios) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2016.
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2016
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| author | Ruiz, Florencia Nayla |
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| author_sort | Ruiz, Florencia Nayla |
| collection | Repositorio Digital Universitario |
| description | Trabajo final integrador. (Area de Consolidación Sistemas de Producción Pecuarios) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2016. |
| format | bachelorThesis |
| id | rdu-unc.4241 |
| institution | Universidad Nacional de Cordoba |
| language | spa |
| publishDate | 2016 |
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| spelling | rdu-unc.42412020-06-02T02:42:36Z Buenas prácticas de manejo y bioseguridad en producción de huevos de gallinas : propuesta de aplicación en el establecimiento "Mi Granja" Ruiz, Florencia Nayla Cavenio, Mariano Rubén Livolsi, Daniela Producción de huevos Bioseguridad Alimentación de los animales Higiene Establecimientos avícolas Córdoba Argentina Trabajo final integrador. (Area de Consolidación Sistemas de Producción Pecuarios) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2016. En el presente, se desarrolló el estudio de un caso particular, y a la vez se plantearon una serie de propuestas ajustadas a las necesidades de este establecimiento, teniendo en cuenta las pautas generales de Buenas Prácticas de Manejo que se encuentran ya establecidas para establecimientos avícolas, que han sido implementadas por Instituciones que se detallan en la bibliografía y de las cuales se obtuvo la información para llevar adelante este trabajo. El objetivo del mismo, fue determinar cuáles son las deficiencias del establecimiento a nivel de manejo, bioseguridad, instalaciones, capacitación del personal, suministro de alimentos y agua, y personal, para luego analizarlas, y establecer las posibles soluciones aplicadas a este caso en particular de la forma más conveniente. Las consideraciones finales, indicaron que es posible mejorar la situación del establecimiento, realizando un cambio en el manejo de las aves y el cuidado de las mismas. A su vez se consideró un perfeccionamiento en la forma de higienización de los empleados para realizar el trabajo en la granja, y de esta forma cuidar su salud y la de las aves presentes en el establecimiento. 2016-11-04T22:16:30Z 2016-11-04T22:16:30Z 2016 bachelorThesis http://hdl.handle.net/11086/4241 spa Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Argentina http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ 35 h. : ilustración color |
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