Evaluación química y sensorial de la almendra (prunus amygdalus batsch) con cubierta de polifenoles del tegumento de maní
Tesis (Magister en Ciencia y Tecnología de los Alimentos) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2015
Main Author: | Demaría, María Gimena |
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Other Authors: | Ryan, Liliana |
Format: | masterThesis |
Language: | spa |
Published: |
2022
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Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/29199 |
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