Estandarización y construcción de un dispositivo para el método de la espuma para cuantificación de Saponinas de Quinoa
Fil: Gianna, Vicente. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.
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2022
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author | Gianna, Vicente Lopensino, Juan Paoli, Maximiliano Ribotta, Sebastián Calandri, Edgardo Guzmán, Carlos Alberto |
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