Subproductos del olivar y sus procesamientos para obtención de productos con valor agregado.

La provincia de Catamarca tiene como líneas productivas relevantes la elaboración tanto de aceituna de mesa como de aceite de oliva. Esta actividad productiva genera volúmenes importantes de residuos, especialmente en lo que se refiere a residuos de poda y alpeorujo (residuo semisólido resultante...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Filippin, Ana Julia, Pozzi, María Teresa, Luna, Nadia
Format: publishedVersion
Language:spa
Published: 2016
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/11086/2498