Sanar con la tierra : (re) territorializando sistemas alimentarios nutricionales agroecológicos-autogestivos regionales (sanar) en Argentina
Fil: Balmaceda, Nadia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.
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Arte editorial Servicop
2022
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| author | Balmaceda, Nadia Deon, Joaquin |
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| collection | Repositorio Digital Universitario |
| description | Fil: Balmaceda, Nadia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina. |
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| institution | Universidad Nacional de Cordoba |
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| publishDate | 2022 |
| publisher | Arte editorial Servicop |
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| spelling | rdu-unc.249052023-08-30T14:05:57Z Sanar con la tierra : (re) territorializando sistemas alimentarios nutricionales agroecológicos-autogestivos regionales (sanar) en Argentina Balmaceda, Nadia Deon, Joaquin Ecología Medioambiente Territorios Fil: Balmaceda, Nadia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina. Fil: Balmaceda, Nadia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Salud Pública; Argentina. Fil: Balmaceda, Nadia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Diversidad y Ecología Animal; Argentina. Fil: Deon, Joaquín. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Filosofía y Humanidades. Escuela de Geografía; Argentina. Fil: Deon, Joaquín. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Sociales. Centro de Estudios Avanzados; Argentina. Fil: Deon, Joaquín. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Arquitectura, Urbanismo y Diseño; Argentina. Fil: Deon, Joaquín. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad; Argentina. Los efectos del Sistema Alimentario Transgénico y de Agronegocios (SATAN), son nefastos en la salud y en los territorios, a la vez que están produciendo resistencias y variados accionares que logran darle batalla prohibiendo las fumigaciones, reordenando los territorios locales y consolidando un Sistema Alimentario Nutricional Agroecológico Regional (SANAR) que crece a nivel nacional y local con renovadas producciones, prácticas e intercambios; con redes que encuentran a personas reconectadas con la vida. Mediante la acción-participación-investigación traemos aquí este libro que es un puntapié al debate que proponemos sumarnos desde una mirada que une a la nutrición y la geografía donde siempre se han unido: en la tierra y en los encuentros donde se comparte la palabra y los alimentos junto a las estrategias que se gestan desde este SANAR colectivo, desde la voz de las y los sujetos de lucha. Este libro es una invitación a seguir uniendo accionares que van contra y más allá del capital, que nos abren la pregunta ¿Cómo avanzar y ampliar el SANAR desterritorializando los males, los dolores y los dañares del SATAN?¿Cómo seguir en este desafío de sanar con la tierra? Traemos algunas claves desde las Sierras, los valles y barrios de las ciudades en que vivimos en Córdoba, Argentina, los unimos a los múltiples SANAR de otros territorios y buscamos alentar a entramados diversos, pero enfocados en transformar la salud y el ambiente desde el alimento y el trabajar con la tierra. Fil: Balmaceda, Nadia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina. Fil: Balmaceda, Nadia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Salud Pública; Argentina. Fil: Balmaceda, Nadia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Diversidad y Ecología Animal; Argentina. Fil: Deon, Joaquín. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Filosofía y Humanidades. Escuela de Geografía; Argentina. Fil: Deon, Joaquín. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Sociales. Centro de Estudios Avanzados; Argentina. Fil: Deon, Joaquín. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Arquitectura, Urbanismo y Diseño; Argentina. Fil: Deon, Joaquín. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad; Argentina. 2022-05-13T19:01:24Z 2022-05-13T19:01:24Z 2022 book Balmaceda, N. y Deon, J. (2022). Sanar con la tierra: (re) territorializando sistemas alimentarios nutricionales agroecológicos-autogestivos regionales (sanar) en Argentina. Arte editorial Servicop, La Plata. 9789878033174 http://hdl.handle.net/11086/24905 spa Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Arte editorial Servicop |
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