Estudio de la actividad invertasa en mieles del departamento Cruz del Eje (Córdoba) : tratamiento térmico y posible adulteración
Tesis (Magister en Ciencia y Tecnología de los Alimentos) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2021
Main Author: | Federico, Mónica M. |
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Other Authors: | Turina, Anahí del Valle. |
Format: | masterThesis |
Language: | spa |
Published: |
2021
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Subjects: | |
Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/22083 |
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