Metabolómica aplicada al estudio del olor y sabor del fruto del tomate

Tesis (Doctor en Ciencias Químicas) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2015

Bibliographic Details
Main Author: Cortina, Pablo Ramiro
Other Authors: Santiago, Ana Noemí
Format: doctoralThesis
Language:spa
Published: 2020
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/11086/17117