Evaluación de aceites esenciales y monoterpenos como agentes conservantes de las propiedades químicas y sensoriales de los alimentos
Tesis (Doctor en Ciencias Agropecuarias)--UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2013.
| Found in: |
Repositorio Digital Universitario |
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| Main Author: | Quiroga, Patricia Raquel |
| Other Authors: | Nepote, Valeria |
| Format: | Doctoral Thesis Online |
| Language: | spa |
| Published: |
2014
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| Subjects: | |
| Online Access: |
http://hdl.handle.net/11086/1677 |