Huella dactilar de trigo argentino : evaluación de la trazabilidad química y las características antioxidantes de trigo, harina y derivados

Tesis (Doctora en Ciencias Químicas) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2015

Bibliographic Details
Main Author: Podio, Natalia Soledad
Other Authors: Wunderlin, Daniel Alberto
Format: doctoralThesis
Language:spa
Published: 2020
Online Access:http://hdl.handle.net/11086/15646