Estudio del efecto del tiempo de almacenamiento sobre las propiedades de películas de harina triticale

Tesis (Magister en Ciencia y Tecnología de los alimentos) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas, 2016

Bibliographic Details
Main Author: Alba, María Natalia
Other Authors: Aguirre, Alicia del Valle
Format: masterThesis
Language:spa
Published: 2020
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/11086/15456

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