La finca agroecológica : último refugio de la alimentación sana
Trabajo Final Integrador (Área de Consolidación Agroecología y Desarrollo Territorial - Ingeniería Agronómica) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2019
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2019
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| author | Rodriguez, Sebastián Andrés Villarreal Palandri, Martín |
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| collection | Repositorio Digital Universitario |
| description | Trabajo Final Integrador (Área de Consolidación Agroecología y Desarrollo Territorial - Ingeniería Agronómica) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2019 |
| format | bachelorThesis |
| id | rdu-unc.14098 |
| institution | Universidad Nacional de Cordoba |
| language | spa |
| publishDate | 2019 |
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| spelling | rdu-unc.140982020-06-01T23:09:57Z La finca agroecológica : último refugio de la alimentación sana Rodriguez, Sebastián Andrés Villarreal Palandri, Martín Bergamín, Gerardo Antonio Agroecología Ecología Explotación agrícola familiar Explotación en pequeña escala Desarrollo sostenible Agroecosistemas Alimentos sanos Trabajo Final Integrador (Área de Consolidación Agroecología y Desarrollo Territorial - Ingeniería Agronómica) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2019 El presente trabajo académico hizo posible trabajar dentro de un territorio (objeto de acción), sobre una finca ubicada en el Cerro Pan de Azúcar, Sierras Chicas, Córdoba. La familia visitada, se encuadra dentro de la pequeña agricultura familiar, y como muchas otras familias de pequeños productores no se favorecen por el modelo de desarrollo agrario actual, el cual, promociona las economías de escala con concentración económica, lesionando gravemente la base de la soberanía alimentaria de la población rural, convirtiéndose en una de las más serias problemáticas que sufren los pequeños agricultores familiares. El objetivo general del presente trabajo, se traduce, en entender y valorar la importancia del enfoque agroecológico en sus múltiples dimensiones (social, ambiental, económico y cultural) como motor para el desarrollo sustentable, el cual posibilite analizar desde un enfoque sistémico, holístico e integrado la finca de Eduardo, Isabel y Ana. Cabe aclarar que la descripción de este trabajo trata de ser amplia y exhaustiva, aunque no alcance a absorber la totalidad y complejidad del territorio donde se lleva adelante el trabajo, pero podríamos relacionar la realidad de la familia de Eduardo, Isabel y Ana y su contexto, con el de las demás familias de agricultores que comparten el campo de acción. Temas como Políticas pública, Calidad de vida (hábitat, infraestructura, salud y educación, mano de obra, etc.), Comercialización, Aspectos socio organizativos, Aspectos tecnológico-productivo y manejo del agroecosistema, Medio ambiente y sanidad ambiental, son los que se analizan a fin de identificar las problemáticas y potencialidades, que permitan plantear propuestas de mejoras adecuadas a la familia. Este trabajo es realizado en el marco metodológico de la investigación acción participativa, herramienta que practica la familia visitada junto a las demás familias del territorio, técnicos, profesionales y dirigentes políticos que trabajan bajo el enfoque agroecológico, e interactúan para llevar a cabo una agricultura sustentable. En base al análisis del sistema realizado en este trabajo académico integrador, y siguiendo el concepto de Altieri, podemos concluir que la finca se encuentra en transición agroecológica, en etapa de rediseño. Por último, se espera que la experiencia sea agente de motivación tanto para nosotros como alumnos, como para los docentes y la familia visitada, para seguir creyendo en este camino, aprendiendo, y multiplicándonos. ¡Por más Fincas Agroecológicas!! 2019-11-27T13:39:50Z 2019-11-27T13:39:50Z 2019 bachelorThesis http://hdl.handle.net/11086/14098 spa Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ 81 h. : ilustración, fotografías, gráficos, planos, mapa color |
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