Factores de riesgo cardiometabólicos y su relación con el consumo de alimentos fuente de ácidos grasos omega 3 en humanos
Introducción: las enfermedades cardiometabólicas (ECM) presentan elevada prevalencia global. El consumo de alimentos fuente de ácidos grasos omega 3 (AG n3) ha sido asociado a mejoras en marcadores de riesgo de ECM. Objetivo: analizar la asociación entre el consumo de alimentos fuente de AG n3 y...
| Main Authors: | , , |
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| Other Authors: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2019
|
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/11086/12801 |
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|---|---|
| author | Checa, Constanza E. Moroni, Estefanía Marsengo, Mauro G. |
| author2 | Perovic, Nilda R. |
| author_facet | Perovic, Nilda R. Checa, Constanza E. Moroni, Estefanía Marsengo, Mauro G. |
| author_sort | Checa, Constanza E. |
| collection | Repositorio Digital Universitario |
| description | Introducción: las enfermedades cardiometabólicas (ECM) presentan elevada
prevalencia global. El consumo de alimentos fuente de ácidos grasos omega 3 (AG n3)
ha sido asociado a mejoras en marcadores de riesgo de ECM.
Objetivo: analizar la asociación entre el consumo de alimentos fuente de AG n3 y la
presencia de factores de riesgo cardiometabólicos.
Material y métodos: estudio descriptivo, correlacional y transversal. Participaron
voluntarios mayores de 35 años asistentes al Servicio de Cardiología del Hospital
Nacional de Clínicas, Córdoba. Se aplicó historia clínica, cuestionario de frecuencia de
consumo alimentario validado, medidas antropométricas y determinaciones bioquímicas
séricas. La información alimentario-nutricional se analizó utilizando el programa
informático Interfood v.1.3. Los participantes se agruparon según alcanzaran/superaran
(G1) o no (G2) la media de consumo de alimentos fuente de AG n3, para analizar los
factores de riesgo aplicando los test de Wilcoxon o Kruskal Wallis.
Resultados: El 47% de los participantes presentó sobrepeso y el 53% circunferencia de
cintura con riesgo muy aumentado. El 59% presentó hiperglucemia en ayunas, el 11%
hipercolesterolemia, el 56% HDL-c deseables y el 63% trigliceridemia normal. El 74%
niveles de PCR bajos. El consumo promedio total de alimentos fuentes de AG n3 fue
bajo, 6,59 ± 16,64 g/día. No se observaron diferencias estadísticamente significativas en
los factores de riesgo de ECM entre G1 y G2.
Conclusión: Se observa elevada prevalencia de sobrepeso y obesidad abdominal, con
bajo consumo de alimentos cardioprotectores necesarios para la prevención y
tratamiento de ECM. |
| format | bachelorThesis |
| id | rdu-unc.12801 |
| institution | Universidad Nacional de Cordoba |
| language | spa |
| publishDate | 2019 |
| record_format | dspace |
| spelling | rdu-unc.128012020-06-01T22:28:17Z Factores de riesgo cardiometabólicos y su relación con el consumo de alimentos fuente de ácidos grasos omega 3 en humanos Checa, Constanza E. Moroni, Estefanía Marsengo, Mauro G. Perovic, Nilda R. Defagó, María Daniela ácidos grasos omega 3 enfermedades cardiometabólicas factores de riesgo adultos Introducción: las enfermedades cardiometabólicas (ECM) presentan elevada prevalencia global. El consumo de alimentos fuente de ácidos grasos omega 3 (AG n3) ha sido asociado a mejoras en marcadores de riesgo de ECM. Objetivo: analizar la asociación entre el consumo de alimentos fuente de AG n3 y la presencia de factores de riesgo cardiometabólicos. Material y métodos: estudio descriptivo, correlacional y transversal. Participaron voluntarios mayores de 35 años asistentes al Servicio de Cardiología del Hospital Nacional de Clínicas, Córdoba. Se aplicó historia clínica, cuestionario de frecuencia de consumo alimentario validado, medidas antropométricas y determinaciones bioquímicas séricas. La información alimentario-nutricional se analizó utilizando el programa informático Interfood v.1.3. Los participantes se agruparon según alcanzaran/superaran (G1) o no (G2) la media de consumo de alimentos fuente de AG n3, para analizar los factores de riesgo aplicando los test de Wilcoxon o Kruskal Wallis. Resultados: El 47% de los participantes presentó sobrepeso y el 53% circunferencia de cintura con riesgo muy aumentado. El 59% presentó hiperglucemia en ayunas, el 11% hipercolesterolemia, el 56% HDL-c deseables y el 63% trigliceridemia normal. El 74% niveles de PCR bajos. El consumo promedio total de alimentos fuentes de AG n3 fue bajo, 6,59 ± 16,64 g/día. No se observaron diferencias estadísticamente significativas en los factores de riesgo de ECM entre G1 y G2. Conclusión: Se observa elevada prevalencia de sobrepeso y obesidad abdominal, con bajo consumo de alimentos cardioprotectores necesarios para la prevención y tratamiento de ECM. 2019-09-18T15:03:55Z 2019-09-18T15:03:55Z 2015 bachelorThesis http://hdl.handle.net/11086/12801 spa Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
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| topic | ácidos grasos omega 3 enfermedades cardiometabólicas factores de riesgo adultos |
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