Cianotoxinas en alimentos evaluación de su transferencia desde cianobacterias a través de la cadena trófica y su riesgo para la salud humana
Las cianobacterias son organismos procariontes, que tienen la capacidad de realizar Fotosíntesis y pueden desarrollarse o crecer exageradamente en cuerpos de agua Eutrofizados (con alta carga de nutrientes) Una característica importante que presentan las cianobacterias es que poseen un metabolismo s...