Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP /

Bibliographic Details
Main Author: Forsythe, S. J.
Other Authors: Hayes, P. R.
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza : Acribia, 2007
Edition:2. ed.
Subjects:

MARC

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250 |a 2. ed. 
260 |a Zaragoza :   |b Acribia,   |c 2007 
300 |a xxi, 489 p. :   |b il. ;   |c 24 cm. 
504 |a Incluye bibliografía. 
650 4 |9 492  |a Microbiología de alimentos 
650 4 |9 177  |a Control de calidad 
650 4 |9 8725  |a Higiene alimentaria 
650 4 |9 8726  |a Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control  
700 1 |9 8724  |a Hayes, P. R. 
942 |c LIBRO 
945 |a mcp 
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