Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP /

Bibliographic Details
Main Author: Forsythe, S. J.
Other Authors: Hayes, P. R.
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza : Acribia, 2007
Edition:2. ed.
Subjects:
Description
Physical Description:xxi, 489 p. : il. ; 24 cm.
Bibliography:Incluye bibliografía.
ISBN:9788420009865