Análisis de los alimentos : manual de laboratorio /

Bibliographic Details
Other Authors:	Nielsen, S. Suzanne (ed.)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza : Acribia, 2003.
Subjects:	Análisis de alimentos Tecnología de alimentos

MARC


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245	0	0	\|a Análisis de los alimentos : \|b manual de laboratorio / \|c editora S. Suzanne Nielson; trad. de Ana Cristina Ferrnado Navarro, revisión de Miguel Angel Usón Finkenzeller
260			\|a Zaragoza : \|b Acribia, \|c 2003.
300			\|a ix, 160 p. ; \|c 27 cm.
500			\|a Título original y traducción de la 1º ed. de: Food analysis laboratory manual.
504			\|a Incluye bibliografía.
650		4	\|9 1219 \|a Análisis de alimentos
650		4	\|9 1282 \|a Tecnología de alimentos
700	1		\|9 8629 \|a Nielsen, S. Suzanne \|e ed.
887			\|a Departamento: BIOQUIMICA CLINICA
887			\|a Asignatura: BROMATOLOGIA GENERAL Y NUTRICION
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