Fennema química de los alimentos /

Bibliographic Details
Other Authors:	Damodaran, Srinivasan, Parkin, Kirk L., Fennema, Owen R.
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza : Acribia, 2008.
Edition:	3ra. ed.
Subjects:	Alimentos Tecnología de alimentos Química de los alimentos Análisis de alimentos

MARC


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887			\|a Departamento: BIOQUIMICA CLINICA
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887			\|a Asignatura: BROMATOLOGIA GENERAL Y NUTRICION
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