Certificación del origen de vinos a partir del análisis de su composición química /

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• Main Author: Arrua, Ruth Carina
• Other Authors: Wunderlin, Daniel Alberto Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Departamento de Química Orgánica, Baruzzi, Ana María Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Departamento de Fisicoquímica. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Fisicoquímica de Córdoba, Ortiz, Patricia Ines Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas. Departamento de FísicoQuímica. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigaciones en Fisicoquímica de Córdoba, Silva, María Fernanda Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Biología Agrícola de Mendoza
• Format: Thesis Book
• Language: Spanish
• Published: [S.l. : s.n.], 2008
• Subjects: Bebidas alcoholicas; Vino; Quimiometria; Análisis de alimentos; Viñas; Certificado del registro de productos
• Item Description: Trabajo realizado en: CIBICI - CONICET. Centro de Investigaciones en Bioquímica Clínica e Inmunología. Departamento de Bioquímica Clínica. Facultad de Ciencias Químicas. Universidad Nacional de Córdoba y CEQUIMAP. Centro de Química Aplicada. Facultad de Ciencias Químicas. Universidad Nacional de Córdoba.
• Physical Description: 119 p. : il. col. ; 30 cm.