Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración /

Bibliographic Details
Main Author:	Nickerson, John T.
Other Authors:	Sinskey, Anthony J., Tormo Iguacel, José (Tr.)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Zaragoza : Acribia, 1978.
Subjects:	Alimentos Microbiología de alimentos Análisis de alimentos Conservación de alimentos

MARC


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