Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración /

Bibliographic Details
Main Author: Nickerson, John T.
Other Authors: Sinskey, Anthony J., Tormo Iguacel, José (Tr.)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza : Acribia, 1978.
Subjects:
Description
Physical Description:vi, 278 p. : il. ; 24 cm.
Bibliography:Incluye bibliogarfía.
ISBN:8420003972