Introducción a la ciencia de los alimentos /

Bibliographic Details
Main Author:	Fennema, Owen R.
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Barcelona : Reverté, 1985.
Subjects:	Alimentos Química de los alimentos Análisis de alimentos Tecnología de alimentos

MARC


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887			\|a Asignatura: BROMATOLOGIA GENERAL y NUTRICION
887			\|a Asignatura: BROMATOLOGIA APLICADA
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887			\|a Departamento: BIOQUIMICA CLINICA
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