Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos /

Bibliographic Details
Main Author: Lomas Esteba, María del Carmen
Format: Book
Language:Spanish
Published: Zaragoza : Acribia, 2002
Subjects:
Description
Physical Description:ix, 229 p. : il. ; 27 cm.
Bibliography:Incluye bibliografía e índice
ISBN:8420009806