Food microbiology : fundamentals and frontiers /

Bibliographic Details
Other Authors:	Doyle, Michael P., Beuchat, Larry R., Montville, Thomas J.
Format:	Book
Language:	English
Published:	ASM Press : Washington, D.C., 1997
Subjects:	Microbiología Alimentos Microbiología de alimentos

MARC


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504			\|a Incluye bibliografía e índice
590			\|a 2006 Cátedra de Microbiología de Alimentos. Departamento de Bioquímica Clínica. Facultad de Ciencias Químicas. Universidad Nacional de Córdoba
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